Hem » Airfryer » Kyckling cordon bleu i airfryer

Kyckling cordon bleu i airfryer

Name: Kyckling cordon bleu i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 4 skivor rökt skinka; 4 skivor lagrad ost; 1 deciliter vetemjöl; 2 uppvispade ägg; 2 deciliter panko; 0.5 tesked salt; 1 krm svartpeppar; 1 matsked olja

Kyckling cordon bleu i airfryer är ett fantastiskt sätt att få till en krispig panering och saftig fyllning utan att behöva steka i mycket smör eller olja. Denna klassiker med skinka och ost passar utmärkt till både vardag och fest. Genom att använda varmluft blir ytan jämnt gyllenbrun samtidigt som osten smälter perfekt inuti. Det är en smidig rätt som sköter sig själv i maskinen, medan du förbereder tillbehören.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (1 betyg)

Dela receptet

Därför ska du laga kyckling cordon bleu i airfryer

Att tillaga kyckling cordon bleu i airfryer sparar tid och minskar mängden fett jämfört med traditionell stekning i panna. Resultatet blir en jämn panering som inte lossnar så lätt tack vare den cirkulerande varmluften. Det är dessutom ett säkert kort för att få kycklingen genomstekt utan att den blir torr. Många uppskattar hur enkelt det är att få till den lyxiga känslan av en fylld schnitzel på ett lättare sätt.

Följ dessa 4 steg till kyckling cordon bleu i airfryer

Step 1

Förbered kycklingen: Dela kycklingfiléerna på längden, men skär inte hela vägen igenom så att de går att vika ut. Banka ut dem försiktigt mellan plastfolie så att de blir jämntjocka. Krydda med lite salt och peppar på insidan, innan du fyller varje filé.

Step 2

Fyll och stäng: Placera en skiva skinka och en skiva ost på ena halvan av kycklingen. Vik över den andra halvan och fäst ihop kanterna med tandpetare så att fyllningen stannar kvar. Se till att osten är helt täckt av köttet för att undvika läckage i din airfryer.

Step 3

Panera: Vänd först kycklingen i mjöl, sedan i de uppvispade äggen och sist i panko eller ströbröd. Tryck till paneringen ordentligt så att den fäster runt hela filén. Detta steg är avgörande för att få en riktigt krispig kyckling cordon bleu i airfryer.

Step 4

Tillaga: Förvärm maskinen till 180 grader och spraya lite olja på korgen. Lägg i filéerna och spraya även ovansidan av kycklingen för en fin färg. Tillaga din kyckling cordon bleu i airfryer i cirka 15 minuter eller tills innertemperaturen når 72 grader.

Tips som gör kyckling cordon bleu i airfryer extra gott

För att lyckas extra bra med din kyckling cordon bleu i airfryer kan du använda en smakrik ost som gruyère eller lagrad prästost. Om du vill ha en ännu krispigare yta kan du blanda lite riven parmesan i ströbrödet. Se till att inte överfylla korgen så att luften kan cirkulera fritt runt varje bit.

Använd gärna en oljespray av god kvalitet för att få en jämn fördelning på paneringen. Om osten ändå skulle börja rinna ut kan du lägga ett litet ark bakplåtspapper under kycklingen, men se till att inte täcka hela botten. Låt kycklingen vila i några minuter efter tillagning så att köttsaften sätter sig och osten inte rinner ut direkt vid servering.

Om du gillar det här receptet kan du också prova kanelbullar i airfryer, skinka i airfryer eller hamburgerbiffar i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

4 kycklingfiléer
4 skivor rökt skinka
4 skivor lagrad ost
1 deciliter vetemjöl
2 uppvispade ägg
2 deciliter panko eller ströbröd
0.5 tesked salt
1 krm svartpeppar
1 matsked olja till spray

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1757 kJ / 420 kcal
Fett:18 gram
- Varav mättade fettsyror:8 gram
Kolhydrater:22 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:42 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:1.2 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur vet jag att kyckling cordon bleu i airfryer är klar?

Det säkraste sättet är att använda en digital stektermometer och mäta i den tjockaste delen av köttet. När innertemperaturen har nått 72 grader är din kyckling cordon bleu i airfryer färdiglagad och säker att äta. Paneringen ska då vara gyllenbrun och krispig.

Kan jag förbereda kyckling cordon bleu i airfryer i förväg?

Ja, du kan fylla och panera kycklingen några timmar, innan den ska tillagas och förvara den i kylen. Vänta dock med att lägga in din kyckling cordon bleu i airfryer, tills det är dags att äta för att paneringen ska bli så frasig som möjligt. Om den ligger för länge kan paneringen bli fuktig av kycklingen.

Vilka tillbehör passar bäst till denna kycklingrätt?

Klassiska tillbehör är ofta kokt potatis, potatismos eller en krispig grönsallad. Många serverar även en krämig svampsås eller bara en klyfta citron vid sidan av. Eftersom rätten är ganska mättande fungerar det också utmärkt med lättare rostade rotfrukter.