Varför laga kycklingsallad med bacon
Det går snabbt att svänga ihop en god kycklingsallad med bacon när tiden är knapp. Den erbjuder en bra balans mellan proteiner och krispiga grönsaker vilket gör att man håller sig mätt länge. Rätten är dessutom enkel att variera med de grönsaker man har hemma i kylskåpet för tillfället. Det är en perfekt bjudrätt som ser trevlig ut på bordet.
Så tillagar du kycklingsallad med bacon
Förbered kycklingen: Skär kycklingfilén i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kycklingen tills den är helt genomstekt och har fått en fin gyllene yta. Krydda med salt och peppar under tiden kycklingen steks i pannan för att ge smak åt din kycklingsallad med bacon.
Stek baconet: Skär bacon i mindre bitar och lägg dem i en torr stekpanna på medelvärme. Stek tills baconet är riktigt knaprigt och har fått en mörk färg. Låt baconbitarna rinna av på en bit hushållspapper så att de håller sig krispiga till din kycklingsallad med bacon.
Skär grönsakerna: Skölj salladen och dela den i lagom stora bitar. Halvera tomaterna och tärna gurkan i jämna kuber för en fin textur. Skala och skiva rödlöken tunt så att den ger en mild och god smak i skålen.
Blanda och servera: Lägg alla grönsaker i en stor skål och tillsätt den stekta kycklingen samt baconbitarna. Ringla över dressingen och vänd runt allt försiktigt så att smakerna fördelas jämnt. Servera din kycklingsallad med bacon direkt medan kycklingen fortfarande är ljummen.
Goda råd när du lagar kycklingsallad med bacon
För att få extra mycket smak kan du använda lite av fettet från baconet när du steker kycklingen. Det ger en härlig sälta och rökig arom till hela rätten. Om du vill göra salladen ännu matigare kan du tillsätta kokt pasta eller några bitar avokado.
Tänk på att inte blanda i dressingen förrän precis innan servering så att grönsakerna håller sig spänstiga. Om du förbereder din kycklingsallad med bacon i förväg är det smart att förvara kyckling och bacon separat. Då behåller baconet sin sprödhet mycket bättre fram till måltiden.
Du kanske också gillar
innanlår av nöt i gryta,
intervallstekt kalvculotte eller
turkiska köttbullar.
