Fördelar med att laga majsfrikadeller
Det går snabbt att laga majsfrikadeller och de kräver få ingredienser från skafferiet. Barn uppskattar ofta den extra texturen och smaken som majskornen bidrar med. Det är ett bra sätt att variera vardagsmaten utan att det blir krångligt.
Så lagar du majsfrikadeller
Förbered smeten: Blanda ströbröd och mjölk i en stor bunke. Låt blandningen svälla i några minuter så att konsistensen blir rätt. Detta gör att dina majsfrikadeller håller ihop bättre under tillagningen.
Blanda ingredienser: Tillsätt ägget och kryddorna i bunken och rör om ordentligt. Lägg i färsen och de avrunna majskornen. Arbeta snabbt ihop allt till en smidig smet utan att röra för mycket.
Forma bollarna: Fukta händerna med lite vatten så att smeten inte fastnar. Rulla små bollar i lagom storlek och lägg dem på en skärbräda. Se till att majsen fördelas jämnt i varje boll.
Stek frikadellerna: Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme. Lägg i bollarna och stek dem tills de har fått en fin gyllenbrun färg runt om. Kontrollera att de är helt genomstekta innan servering.
Viktiga tips till majsfrikadeller
För att få bästa resultat kan du låta ströbrödet svälla ordentligt i mjölken innan du blandar i köttfärsen. Detta gör att dina majsfrikadeller blir extra mjuka och håller ihop bättre i pannan. Om du vill ha en krispigare yta kan du vända dem i lite extra ströbröd precis före stekning.
Använd gärna majs på burk som har fått rinna av ordentligt så att smeten inte blir för lös. Om du föredrar en slätare konsistens kan du grovhacka majskornen innan de rörs ner i färsen. Stek gärna i en blandning av smör och olja för att få en fin färg utan att bränna smöret.
Du kanske också gillar
lax i ugnsform med gräddsås,
pasta med kantareller eller
pasta med tonfisk och kapris.
