Skäl att välja marinerade kycklinglår
Det finns många fördelar med att laga marinerade kycklinglår till middag. Kycklinglår har naturligt mer smak och håller sig saftigare än bröstfilé under tillagning. Marinaden tränger in i köttet och ger en jämn smakupplevelse genom hela måltiden. Det är dessutom en prisvärd råvara som de flesta i familjen brukar uppskatta.
Steg för steg till marinerade kycklinglår
Marinera: Blanda olivolja, soja, honung, pressad vitlök, salt, peppar och citronsaft i en stor bunke. Lägg ner kycklingen och vänd runt bitarna så att marinaden täcker ordentligt.
Vila: Låt kycklingen stå och dra i marinaden i minst tio minuter för att smakerna ska fästa. Om du har tid kan bunken stå i kylskåpet en längre stund.
Steka: Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek den tills den är helt genomstekt och har fått en fin gyllenbrun färg.
Vila: Ta upp kycklingen ur pannan och låt den vila i några minuter innan du serverar den. Detta gör att köttsaften stannar kvar och köttet blir extra mört.
Viktiga tips till marinerade kycklinglår
För att få bäst resultat med marinerade kycklinglår kan du förbereda köttet redan kvällen innan. Det gör att marinaden hinner dra in ordentligt och köttet blir ännu mer smakrikt. Använd gärna en tätslutande plastpåse för marineringen så att vätskan fördelas jämnt runt alla bitar.
Om du vill ha en krispigare yta kan du torka av lite av marinaden precis innan stekning. Kontrollera alltid att kycklingen är helt klar genom att skära ett litet snitt i den tjockaste delen. Saften som sipprar ut ska vara helt genomskinlig utan rosa inslag. marinerade kycklinglår går också utmärkt att grilla om vädret tillåter.
Du kanske också gillar
pudding med fruktsås,
torsk med mangosalsa eller
steak med hasselbackspotatis.
