Hem » Fågel » Kyckling » Kyckling med ugnsrostad potatis

Kyckling med ugnsrostad potatis

Name: Kyckling med ugnsrostad potatis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Kyckling med ugnsrostad potatis
Ingredients: 1000 gram kycklinglårfilé; 800 gram fast potatis; 2 matskedar olivolja; 1 tesked salt; 0,5 tesked svartpeppar; 1 tesked torkad timjan; 2 klyftor vitlök; 1 styck citron

Kyckling med ugnsrostad potatis är en klassisk rätt som passar både till vardag och helg. Den sköter sig själv i ugnen vilket gör det enkelt att laga mat till många. Kombinationen av saftig kyckling och krispig potatis är alltid populär. Du kan servera den med en god sås eller en enkel sallad för en komplett måltid.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (2 betyg)

Dela receptet

Vad gör kyckling med ugnsrostad potatis till ett bra val?

Det finns många anledningar att välja kyckling med ugnsrostad potatis när du planerar middagen. Det krävs minimalt med förberedelser då allt tillagas på samma plåt. Smakerna från kycklingen rinner ner och ger potatisen extra god smak under tillagningen. Det är dessutom en prisvärd rätt som mättar väl för hela familjen.

Följ dessa 4 steg till kyckling med ugnsrostad potatis

Step 1

Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Tvätta potatisen och skär den i lagom stora klyftor eller bitar. Lägg potatisen på ena sidan av plåten och ringla över hälften av oljan samt lite salt.

Step 2

Krydda kycklingen: Lägg kycklinglårfiléerna i en skål eller direkt på den andra sidan av plåten. Pressa över vitlöken och tillsätt resten av oljan, timjan, salt och peppar. Blanda runt så att kryddorna täcker allt kött ordentligt.

Step 3

Tillagning: Sprid ut kycklingen och potatisen så att de ligger i ett jämnt lager utan att täcka varandra för mycket. Dela citronen och lägg med bitarna på plåten för extra smak. Sätt in plåten i mitten av ugnen och låt det tillagas i ungefär fyrtio minuter.

Step 4

Servering: Kontrollera att kycklingen är helt genomstekt och att potatisen har fått fin färg och är mjuk inuti. Ta ut plåten och låt maten vila i några minuter innan servering. Servera din kyckling med ugnsrostad potatis tillsammans med den varma citronen som kan pressas över vid bordet.

Goda tips till kyckling med ugnsrostad potatis

För att få bäst resultat med din kyckling med ugnsrostad potatis bör du välja en fast potatissort som håller formen i ugnen. Om du vill ha extra krispiga resultat kan du vända runt potatisen halvvägs genom tiden i ugnen. Det går utmärkt att lägga till andra rotfrukter som morötter eller palsternacka för mer variation.

Se till att kycklingbitarna är ungefär lika stora så att de blir klara samtidigt. Om du använder kycklingklubbor med ben behöver de ofta lite längre tid än filéer. Använd gärna färska örter som rosmarin eller persilja vid servering för en fräsch känsla. kyckling med ugnsrostad potatis blir också god som matlåda dagen efter.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på tropisk smoothie, kokt skinka eller krämig räksoppa.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

1000 gram kycklinglårfilé
800 gram fast potatis
2 matskedar olivolja
1 tesked salt
0,5 tesked svartpeppar
1 tesked torkad timjan
2 klyftor vitlök
1 styck citron

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2134 kJ / 510 kcal
Fett:27 gram
- Varav mättat fett:7 gram
Kolhydrater:35 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:45 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:1.5 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur vet jag när min kyckling med ugnsrostad potatis är helt klar?

Kycklingen är klar när köttsaften är helt genomskinlig eller när den har en innertemperatur på 72 grader. Potatisen ska vara mjuk rakt igenom och ha en gyllenbrun färg till din kyckling med ugnsrostad potatis.

Kan man använda hel kyckling till kyckling med ugnsrostad potatis?

Det går utmärkt att använda en hel kyckling, men tillagningstiden blir då betydligt längre. Du kan dela en hel kyckling i mindre bitar för att få en jämn tillagning av din kyckling med ugnsrostad potatis.

Vilken potatissort är bäst för ugnsrostning?

Fast potatis som Asterix eller King Edward fungerar bäst då de håller formen bra i ugnen. Det ger den bästa texturen tillsammans med kycklingen på plåten.