Varför laga medisterkorv i stekpanna
Att steka medisterkorv i stekpanna gör att ytan blir härligt krispig samtidigt som insidan förblir saftig. Det är ett enkelt sätt att få fram de traditionella smakerna utan krångel. Pannan ger dig full kontroll över hur mycket färg korven får under tillagningen. Det sparar tid i köket när du behöver en snabb och god middag.
Följ dessa 4 steg till medisterkorv i stekpanna
Förbered korven: Börja med att dra av skinnet från korven om det behövs. Skär sedan medisterkorven i jämna skivor som är ungefär en centimeter tjocka.
Hetta upp pannan: Placera en stekpanna på spisen och lägg i en klick smör. Låt smöret smälta tills det har slutat bubbla och pannan är ordentligt varm.
Stek korvskivorna: Lägg i skivorna i pannan utan att det blir för trångt. Stek din medisterkorv i stekpanna i några minuter på varje sida tills de har fått en fin gyllenbrun färg.
Krydda och servera: Strö över lite kryddpeppar, salt och peppar mot slutet av stekningen. Ta upp korven och servera den direkt medan den är varm och nystekt.
De bästa tipsen till medisterkorv i stekpanna
För att lyckas bäst bör du se till att pannan är riktigt varm innan du lägger i korven. Detta gör att medisterkorv i stekpanna får den där perfekta ytan utan att koka i sin egen vätska. Om du steker mycket korv kan det vara bra att steka i två omgångar så att temperaturen i pannan inte sjunker för mycket.
Du kan också snitta kanterna på korvskivorna för att hindra dem från att böja sig under värmen. Prova att tillsätta lite gul lök i pannan för extra smak mot slutet. Detta ger en härlig sötma som passar bra till den kryddiga korven.
Se även
grillad rödspätta,
steak med whiskysås eller
sorbet för fler recept att inspireras av.
