Hem » Fågel » Kyckling » Mulligatawnysoppa med kyckling

Mulligatawnysoppa med kyckling

Name: Mulligatawnysoppa med kyckling
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mulligatawnysoppa med kyckling
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 2 morötter; 1 syrligt äpple; 2 msk curry; 1 dl röda linser; 1 liter kycklingbuljong; 400 ml kokosmjölk; 1 msk citronsaft; 2 msk matolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Mulligatawnysoppa med kyckling är en kryddig och matig soppa med smaker från det indiska köket. Den innehåller ofta både äpple och curry vilket ger en fin balans mellan sötma och hetta. Soppan mättar bra och passar perfekt som både lunch och middag under kalla dagar. Du kan enkelt justera styrkan på kryddorna efter din egen smak.

Hemmaköket

★★★★★

4.6 (4 betyg)

Dela receptet

Goda skäl att laga mulligatawnysoppa med kyckling

Mulligatawnysoppa med kyckling är en klassiker som går att variera i oändlighet. Den är fylld med näringsrika ingredienser som grönsaker, linser och protein. Soppan går snabbt att laga och sköter sig själv på spisen när alla ingredienser är på plats. Den fungerar dessutom utmärkt i matlådan då smakerna ofta sätter sig ännu bättre dagen efter.

Följ dessa 4 steg till mulligatawnysoppa med kyckling

Step 1

Förberedelser: Skär kycklingen i mindre bitar. Finhacka lök, vitlök och riv ingefäran. Skala och tärna morötterna samt äpplet i små bitar.

Step 2

Stekning: Hetta upp olja i en stor kastrull. Stek kycklingbitarna tills de fått färg. Tillsätt lök, vitlök, ingefära, morötter och äpple och låt det fräsa med curryn i några minuter.

Step 3

Kokning: Skölj linserna och häll ner dem i kastrullen. Tillsätt buljong och kokosmjölk. Låt soppan sjuda under lock i cirka 15 minuter tills linserna och morötterna är mjuka.

Step 4

Smaksättning: Rör ner citronsaften i kastrullen. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm som den är eller med ett gott bröd till.

De bästa tipsen till mulligatawnysoppa med kyckling

För att få en extra krämig konsistens kan du mixa en del av soppan innan du lägger i kycklingbitarna. Om du vill ha en matigare mulligatawnysoppa med kyckling kan du servera den tillsammans med kokt basmatiris eller ett varmt naanbröd. Det syrliga äpplet är en viktig del av rätten så välj gärna en sort med mycket smak som Granny Smith. Tänk på att inte koka sönder linserna helt om du vill ha lite tuggmotstånd kvar i grytan.

Du kan också tillsätta lite extra gurkmeja för en intensivare gul färg. Om soppan blir för tjock går det bra att späda ut den med lite extra vatten eller buljong. Glöm inte att smaka av med citron precis innan servering för att lyfta fram alla kryddor ordentligt.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på marmelad med chiafrön, röd curry med räkor eller honungs- och senapsdressing.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

500 g kycklingfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk riven färsk ingefära
2 morötter
1 syrligt äpple
2 msk curry
1 dl röda linser
1 liter kycklingbuljong
400 ml kokosmjölk
1 msk citronsaft
2 msk matolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1736 kJ / 415 kcal
Fett:24 gram
- Varav mättat fett:18 gram
Kolhydrater:18 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:32 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:950 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska Mulligatawnysoppa med kyckling tillagas?

Mulligatawnysoppa med kyckling behöver vanligtvis omkring 20 minuter i det här receptet, men tiden kan variera lite efter mängd och metod. Kontrollera mot slutet så att mulligatawnysoppa med kyckling får rätt konsistens.

Hur får jag bäst resultat med Mulligatawnysoppa med kyckling?

För att få ett bra resultat med Mulligatawnysoppa med kyckling är det viktigt att följa tiden och justera värmen vid behov. Rör om eller vänd när det passar receptet, så blir mulligatawnysoppa med kyckling jämnare tillagad.

Hur undviker jag att Mulligatawnysoppa med kyckling blir torrt?

Det viktigaste är att inte tillaga Mulligatawnysoppa med kyckling för länge. Håll koll mot slutet och anpassa tiden efter mängden, så behåller mulligatawnysoppa med kyckling en bättre konsistens.