Därför är pastasallad med rostbiff ett bra val
Att göra pastasallad med rostbiff är ett smart sätt att använda rester eller köpa färdigt kött för en enkel måltid. Kombinationen av mättande pasta och proteinrikt kött ger en bra balans. Det är en rätt som går att förbereda i förväg och som håller sig fräsch i flera dagar. Dessutom är det en rätt som de flesta i familjen brukar uppskatta.
Så gör du pastasallad med rostbiff
Koka pastan: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och tillsätt pastan. Följ anvisningarna på förpackningen så att pastan blir mjuk, men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet i ett durkslag och skölj pastan i kallt vatten för att stoppa kokningen. Låt den rinna av ordentligt innan den läggs i en skål.
Skär ingredienserna: Ta fram en skärbräda och skär rostbiffen i strimlor eller mindre bitar. Halvera körsbärstomaterna och skala samt finhacka rödlöken i mindre bitar. Skölj spenaten och låt den torka lite på hushållspapper. Alla dessa delar kommer att ge fin färg och textur till din pastasallad med rostbiff.
Blanda dressingen: Ta en liten skål eller ett glas för att röra ihop olivolja och balsamvinäger. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak och rör om ordentligt. Om du vill ha mer smak kan du lägga till lite torkade örter. Dressingen hjälper till att binda samman alla smaker i salladen.
Montera salladen: Lägg den kalla pastan i en stor skål tillsammans med köttet, tomaterna, löken och spenaten. Häll över dressingen och vänd runt allting försiktigt så att det blandas väl. Smaka av en sista gång för att se om det behövs mer salt eller peppar. Nu är din pastasallad med rostbiff klar att serveras direkt.
Extra tips till pastasallad med rostbiff
För att få en extra krämig pastasallad med rostbiff kan du tillsätta lite pesto eller krämig fetaost. Om du vill ha mer krisp i rätten passar det utmärkt att blanda i lite rostade pinjenötter eller solroskärnor precis före servering. Tänk på att kyla ner pastan helt innan du blandar i rostbiffen så att den inte blir grå av värmen.
Välj gärna en pastasort med mycket form som skruvar eller rör eftersom de fångar upp dressingen bättre. Om du planerar att äta salladen dagen efter kan du vänta med att blanda i spenaten så att den håller sig krispig. Det går också bra att byta ut rödlöken mot purjolök eller salladslök för en mildare smak.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
fläskfilé med timjan,
omelett med ost eller
kyckling med whiskysås.
