Hem » Kött » Bacon » Pytt i panna med bacon

Pytt i panna med bacon

Name: Pytt i panna med bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Pytt i panna med bacon
Ingredients: 800 g fast potatis; 280 g bacon; 2 st gula lökar; 2 msk smör till stekning; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 4 st ägg till servering

Pytt i panna med bacon är en klassisk svensk husmanskost som går snabbt att laga till både lunch och middag. Basen består av tärnad potatis och lök som steks tillsammans med salt bacon. Det är en perfekt rätt för att ta tillvara på rester eller bara njuta av en enkel måltid. Smaken blir fyllig och salt tack vare baconet.

Hemmaköket

★★★★★

4.6 (6 betyg)

Dela receptet

Vad gör pytt i panna med bacon till ett bra val?

Att laga pytt i panna med bacon är ett smidigt sätt att få till en mättande måltid på kort tid. Baconet ger en rökig sälta som lyfter de övriga ingredienserna i pannan. Det krävs få ingredienser och de flesta har man ofta redan hemma i kylskåpet. Dessutom uppskattas kombinationen av stekt potatis och bacon av både barn och vuxna.

Följ dessa 4 steg till pytt i panna med bacon

Step 1

Förberedelser: Skala potatisen och skär den i små jämnstora tärningar för att de ska bli klara samtidigt. Hacka löken fint och skär baconet i mindre bitar.

Step 2

Stekning: Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek potatistärningarna på medelvärme tills de fått färg och blivit mjuka. Rör om då och då så att de inte bränns fast i botten.

Step 3

Tillsätt bacon: Lägg i löken och baconet i pannan tillsammans med potatisen och låt allt steka vidare i ungefär tio minuter. Baconet ska bli knaperstekt och löken ska bli mjuk och glansig.

Step 4

Smaksättning: Krydda din pytt i panna med bacon med salt och peppar efter smak. Servera direkt från pannan tillsammans med ett stekt ägg och gärna lite inlagda rödbetor.

Viktiga tips till pytt i panna med bacon

För att få din pytt i panna med bacon riktigt krispig är det viktigt att inte fylla pannan för mycket på en gång. Om du lagar en stor sats kan det vara bättre att steka i två omgångar så att potatisen får en fin stekyta. Du kan också använda överbliven kokt potatis om du vill korta ner tillagningstiden ytterligare.

Smaka alltid på maten innan du tillsätter extra salt eftersom baconet i sig bidrar med mycket sälta. Om du vill ha en matigare variant går det utmärkt att blanda i andra rotfrukter eller lite överblivet kött. Servera gärna rätten med klassiska tillbehör som senap eller ketchup för extra smak.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på chokladbullar, cottage pie eller hemgjord lasagnette.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

800 g fast potatis
280 g bacon
2 st gula lökar
2 msk smör till stekning
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 st ägg till servering

Tillagningstid

Köksredskap

Skärbräda
Kniv
Stor stekpanna
Stekspade

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2402 kJ / 574 kcal
Fett:33 gram
- Varav mättat fett:13 gram
Kolhydrater:39 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:19 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:2.1 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur får jag min pytt i panna med bacon extra krispig?

Se till att potatisen är torr innan du lägger den i pannan och använd tillräckligt med matfett. Genom att steka din pytt i panna med bacon på hög värme i början får potatisen en fin och krispig yta.

Kan man frysa in pytt i panna med bacon?

Det går bra att frysa in pytt i panna med bacon om det skulle bli rester över. Tänk på att potatisen kan ändra konsistens något vid upptining så värm upp den ordentligt i en stekpanna igen.

Vilken potatis är bäst för pytt i panna med bacon?

Det är bäst att använda en fast potatissort så att tärningarna håller ihop under stekningen. Fast potatis gör att din pytt i panna med bacon blir snyggare och får en bättre textur än om du använder mjölig potatis.