Hjem » Paj med tonfisk och tomat

Paj med tonfisk och tomat

Name: Paj med tonfisk och tomat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Paj med tonfisk och tomat
Ingredients: 1 förpackning färdig pajdeg; 2 burkar tonfisk i vatten; 3 tomater; 1 gul lök; 3 ägg; 2 deciliter mjölk; 2 deciliter riven ost; 1 tesked salt; 1 kryddmått svartpeppar

Paj med tonfisk och tomat är en klassisk och uppskattad rätt som passar utmärkt till både vardag och fest. Den krämiga fyllningen med tonfisk möter de saftiga tomaterna och skapar en perfekt balans i smaken. Du kan använda en färdig deg för att göra matlagningen ännu snabbare och smidigare. Denna paj med tonfisk och tomat serveras med fördel tillsammans med en krispig sidosallad.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (2 betyg)

Dela receptet

Därför är paj med tonfisk och tomat en favorit

Att laga paj med tonfisk och tomat är ett enkelt sätt att få in mer nyttig fisk i vardagsmaten. Ingredienserna är prisvärda och ofta sådana som man redan har hemma i sitt skafferi. Pajen är dessutom mycket tacksam att förbereda i förväg och smakar nästan ännu bättre dagen efter. Det gör paj med tonfisk och tomat till ett utmärkt val för matlådor eller picknick.

Följ dessa 4 steg till paj med tonfisk och tomat

Step 1

Förberedelse: Sätt ugnen på 200 grader och klä en pajform med pajdegen. Nagga botten noga med en gaffel och förgrädda skalet i cirka 10 minuter så att det blir stabilt.

Step 2

Fyllning: Skala och hacka löken fint för att sedan steka den mjuk i en panna. Låt tonfisken rinna av helt i en sil och fördela den sedan jämnt över pajbotten tillsammans med den stekta löken.

Step 3

Äggstanning: Vispa ihop ägg och mjölk tillsammans med salt och peppar i en skål. Skiva tomaterna tunt och lägg dem ovanpå tonfisken innan du häller över äggblandningen i formen.

Step 4

Gräddning: Toppa med den rivna osten och grädda din paj med tonfisk och tomat mitt i ugnen i ungefär 25 minuter. Ta ut den när osten har fått en gyllene färg och äggstanningen har stelnat.

Viktiga tips till paj med tonfisk och tomat

För att få en extra krispig botten kan du strö lite ströbröd i formen innan pajdegen trycks ut. Om du vill ha en mer intensiv smak kan du tillsätta färska örter som dill eller gräslök i äggstanningen. Låt din paj med tonfisk och tomat vila i tio minuter efter gräddning så att den hinner sätta sig ordentligt. En lagrad ost ger pajen en mer karaktärsfull smak jämfört med en mild variant.

Det går utmärkt att byta ut mjölken mot grädde för en lyxigare och krämigare konsistens på fyllningen. Om tomaterna är stora och saftiga kan det vara klokt att kärna ur dem för att undvika att pajen blir för blöt. Du kan även prova att lägga till svarta oliver eller kapris för en medelhavsinspirerad känsla i din paj med tonfisk och tomat.

Se även grillade kycklinglår, skysås eller torsk i ugnsform med purjolök för fler recept att inspireras av.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

1 förpackning färdig pajdeg
2 burkar tonfisk i vatten
3 tomater
1 gul lök
3 ägg
2 deciliter mjölk
2 deciliter riven ost
1 tesked salt
1 kryddmått svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2197 kJ / 525 kcal
Fett:34 gram
- Varav mättat fett:15 gram
Kolhydrater:26 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:2.1 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur förhindrar jag att paj med tonfisk och tomat blir för vattnig?

Det viktigaste är att låta tonfisken rinna av ordentligt i en sil så att all vätska försvinner. Du kan också ta bort kärnhuset från tomaterna innan du skivar dem för att minska mängden vätska i din paj med tonfisk och tomat.

Går det att frysa in paj med tonfisk och tomat?

Ja det går jättebra att frysa in pajen när den har svalnat helt och hållet. Dela gärna upp paj med tonfisk och tomat i portionsbitar så är den enkel att tina och värma upp i ugnen eller mikrovågsugnen.

Vilken ost ger bäst smak till paj med tonfisk och tomat?

En smakrik ost som lagrad prästost eller herrgårdsost passar bäst till sältan från tonfisken. Vill du ha en krämigare yta kan du även blanda i lite riven mozzarella i din paj med tonfisk och tomat.