Därför är tapas ett bra val
Att servera tapas gör middagen mer social eftersom alla kan plocka sina favoriter från bordet. Det är ett smidigt sätt att erbjuda många olika smaker utan att behöva laga en stor huvudrätt. Du kan enkelt anpassa ingredienserna efter vad som finns i kylen eller vad säsongen erbjuder. Dessutom är det roligt att duka upp vackra små fat som ser inbjudande ut för gästerna.
Följ dessa 4 steg till tapas
Förberedelser: Skär baguetten i skivor och rosta dem lätt i ugnen eller i en stekpanna. Gnid in brödskivorna med en halverad vitlöksklyfta för extra smak. Skiva osten i mindre bitar och lägg upp skinkan på ett fat så att den ser fin ut vid servering av din tapas.
Tillaga räkorna: Hetta upp olivolja i en panna och lägg i finhackad vitlök tillsammans med chiliflakes. Lägg i räkorna och stek dem snabbt i någon minut tills de blivit rosa och varma. Krydda med en nypa salt och ställ dem åt sidan i en liten skål.
Grönsaker och oliver: Skölj körsbärstomaterna och lägg dem i en skål eller trä dem på små spett. Ta fram oliverna och häll av eventuell vätska innan du lägger dem i en vacker skål. Det går bra att blanda olika sorters oliver om man vill ha mer variation på sitt bord.
Servering: Placera ut alla små skålar och fat på bordet så att alla når dem enkelt. Servera brödet medan det fortfarande är lite ljummet. Nu är din tapas klar att avnjutas tillsammans med nära och kära.
De bästa tipsen till tapas
För att få till en riktigt bra tapas är det viktigt att satsa på råvaror av god kvalitet. Köp gärna en lite finare olivolja då den ofta används som smaksättare direkt på brödet eller grönsakerna. Du kan förbereda många av de kalla rätterna i förväg och förvara dem i kylskåpet tills det är dags att äta. Det sparar tid och gör att du kan umgås mer med dina gäster.
Om du vill ha mer variation kan du lägga till en krämig röra som aioli eller hummus. Brödet smakar bäst om det är nyrostat och har en krispig yta. Prova att blanda olika texturer som mjuka ostar, knaprigt bröd och saftiga frukter för att göra din tapas mer spännande.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
coq au vin,
confit de canard eller
ris med saffran.
