Skäl att välja energibollar
Det går väldigt snabbt att röra ihop en sats energibollar när suget efter något gott slår till. Ingredienserna är ofta sådant man redan har hemma i skafferiet. De passar lika bra till kaffet som efter träningen eller i barnens matlåda. Eftersom de håller länge i kylen kan man alltid ha ett bra alternativ till hands.
Så lagar du energibollar
Förbered basen: Mixa havregrynen kort i en matberedare så att de blir lite mer finfördelade. Lägg sedan i de urkärnade dadlarna och kör maskinen tills allt börjar blandas ordentligt.
Tillsätt smak: Häll i kakao, kokosolja, kaffe och en nypa salt i blandningen. Mixa vidare tills du får en formbar och klibbig smet som håller ihop väl.
Rulla bollar: Ta en klick smet och rulla den mellan handflatorna till en jämn boll. Fortsätt tills all smet är slut och du har lagom stora energibollar.
Garnera och kyl: Häll kokosflingor på en tallrik och rulla varje boll i flingorna så att de täcks helt. Ställ in dina bollar i kylskåpet i minst trettio minuter så att de stelnar till lite.
Tips som gör energibollar extra gott
Om smeten känns för torr kan du tillsätta en liten skvätt vatten eller mer kaffe för att få rätt konsistens. Det går utmärkt att variera smaken på dina energibollar genom att tillsätta lite vaniljpulver eller torkade bär. Om du inte gillar kokos kan du istället rulla dem i hackade nötter eller frön.
Förvara alltid dina bollar i en lufttät burk i kylskåpet så att de håller sig fräscha och goda. De går även utmärkt att frysa in om du vill göra en stor sats på en gång. Tänk på att använda mjuka dadlar för att få den bästa konsistensen på smeten.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
banankaka med choklad,
fläskfilé à la crème eller
rödvinbärsgelé.
