Hem » Fisk och skaldjur » Tonfisk » Tonfiskfrikadeller med chili och lime

Tonfiskfrikadeller med chili och lime

Name: Tonfiskfrikadeller med chili och lime
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Tonfiskfrikadeller med chili och lime
Ingredients: 2 burkar tonfisk i vatten; 1 ägg; 0.5 deciliter ströbröd; 1 röd chili; 1 lime; 1 kruka färsk koriander; 0.5 tesked salt; 2 matskedar neutral olja

Tonfiskfrikadeller med chili och lime är en snabb och smakrik middag som passar hela familjen. Du blandar enkelt ihop ingredienserna och steker dem i pannan tills de får en fin yta. Smaken av lime och chili ger en frisk karaktär till den milda tonfisken. Servera gärna tillsammans med ris eller en fräsch sallad för en komplett måltid.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (9 betyg)

Dela receptet

Varför laga tonfiskfrikadeller med chili och lime

Det går väldigt fort att laga tonfiskfrikadeller med chili och lime vilket gör dem perfekta för vardagar. Ingredienserna är enkla och finns ofta redan hemma i skafferiet. Kombinationen av hetta och syra gör att rätten känns lyxig trots sitt enkla ursprung. Det är dessutom ett bra sätt att få barnen att äta mer fisk på ett roligt sätt.

Så förbereder du tonfiskfrikadeller med chili och lime

Step 1

Förbered tonfisken: Häll av vattnet från tonfisken ordentligt genom en sil så att massan inte blir för blöt. Lägg fisken i en bunke och dela sönder den med en gaffel. Finhacka chilin och koriandern och tillsätt dem i bunken. Riv skalet från limen och pressa i lite av saften för extra smak.

Step 2

Blanda smeten: Tillsätt ägg, ströbröd och salt till tonfiskblandningen. Rör om ordentligt så att allt blandas till en jämn smet. Låt gärna smeten vila i några minuter så att ströbrödet hinner svälla. Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite extra ströbröd.

Step 3

Forma bollar: Forma små bollar av smeten med händerna och platta till dem något. Försök att göra dem ungefär lika stora så att de blir färdiga samtidigt i pannan. Det bör räcka till cirka tolv stycken mindre frikadeller.

Step 4

Stek frikadellerna: Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i dina tonfiskfrikadeller med chili och lime och stek dem i några minuter på varje sida. De ska få en gyllenbrun färg och vara genomvarma. Servera direkt med dina favoritillbehör.

Tips och tricks till tonfiskfrikadeller med chili och lime

För att få bäst resultat med dina tonfiskfrikadeller med chili och lime är det viktigt att krama ur så mycket vätska som möjligt ur tonfisken. Om det är för mycket vatten kvar kommer frikadellerna lätt att falla isär under stekningen. Du kan också prova att tillsätta lite hackad salladslök eller ingefära för en mer asiatisk profil på smaken.

Om du vill ha en krispigare yta kan du vända bollarna i lite extra ströbröd eller panko precis innan de hamnar i pannan. Detta ger en härlig kontrast till den mjuka insidan. Frikadellerna går utmärkt att förbereda i förväg och förvara i kylen fram till stekning. De fungerar även bra att frysa in och värma upp senare som ett snabbt mellanmål eller en lätt lunch.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på kyckling i ugnsform med paprika, nöttårta eller räkwrap med avokado.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

2 burkar tonfisk i vatten
1 ägg
0.5 deciliter ströbröd
1 röd chili
1 lime
1 kruka färsk koriander
0.5 tesked salt
2 matskedar neutral olja till stekning

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:745 kJ / 178 kcal
Fett:8 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:5 gram
- Varav sockerarter:1 gram
Protein:18 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:400 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur får jag mina tonfiskfrikadeller med chili och lime att hålla ihop?

Det viktigaste är att sila bort allt vatten från tonfisken och låta smeten vila en stund så att ströbrödet suger upp fukten. Om smeten fortfarande känns för mjuk kan du tillsätta lite mer ströbröd eller en matsked mjöl. Forma dina tonfiskfrikadeller med chili och lime med lätt fuktade händer för ett jämnt och bra resultat.

Vad kan man servera till tonfiskfrikadeller med chili och lime?

Dessa frikadeller passar utmärkt med jasminris och en krämig yoghurtsås smaksatt med lime. Du kan även servera dina tonfiskfrikadeller med chili och lime i ett pitabröd med färsk sallad eller till en asiatisk nudelsallad. Smakerna av chili och lime gifter sig bra med både krämiga och fräscha tillbehör.

Hur länge ska Tonfiskfrikadeller med chili och lime tillagas?

Tonfiskfrikadeller med chili och lime behöver vanligtvis omkring 10 minuter i det här receptet, men tiden kan variera lite efter mängd och metod. Kontrollera mot slutet så att tonfiskfrikadeller med chili och lime får rätt konsistens.