Det goda med varm leverpastej med bacon och champinjoner
Varm leverpastej med bacon och champinjoner är en mättande rätt som passar utmärkt på en skiva grovt rågbröd. Det går snabbt att förbereda och sköter sig självt i ugnen medan du steker tillbehören. Många uppskattar hur de olika texturerna möts när den krämiga pastejen toppas med nystekt svamp. Det är en tidlös favorit som alltid går hem hos gästerna.
Så tillagar du varm leverpastej med bacon och champinjoner
Förbered ugnen: Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut leverpastejen ur sin förpackning och lägg den i en ugnsfast form. Om pastejen redan ligger i en aluminiumform som tål ugnsvärme kan du använda den direkt.
Värm pastejen: Placera formen i mitten av ugnen i ungefär 15 minuter. Pastejen ska bli genomvarm hela vägen in till mitten. Du kan täcka formen med lite folie om du inte vill att ytan ska få för mycket färg.
Stek toppingen: Skär bacon i mindre bitar och skiva champinjonerna tunt. Stek baconet i en torr panna tills det blir krispigt. Tillsätt svampen och en klick smör och stek vidare tills svampen har fått en fin gyllenbrun färg.
Servering: Ta ut den varma formen ur ugnen och fördela bacon och svamp ovanpå. Krydda din varm leverpastej med bacon och champinjoner med lite svartpeppar. Servera direkt medan allt är nystekt och varmt.
Tips och tricks till varm leverpastej med bacon och champinjoner
För att få bäst resultat med varm leverpastej med bacon och champinjoner bör du välja en pastej med hög leverhalt. Det ger en fylligare smak som matchar det salta baconet väl. Om du vill ha en extra festlig touch kan du garnera med lite färsk persilja precis före servering.
Se till att steka champinjonerna tills all vätska har kokat bort så att de blir riktigt smakrika. Om du har bråttom kan du steka bacon och svamp samtidigt i samma panna för att spara tid. Servera gärna rätten med klassiska tillbehör som inlagd gurka eller rödbetor. Kom ihåg att pastejen smakar bäst när den är riktigt varm direkt från ugnen.
Du kanske också gillar
hemgjord ris à la malta,
boeuf bourguignon eller
thai beef salad.
