Hem » Airfryer » Vegetariska burgarbiffar i airfryer

Vegetariska burgarbiffar i airfryer

Name: Vegetariska burgarbiffar i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g svarta bönor; 1 dl ströbröd; 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 1 msk tomatpuré; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 st ägg; 1 tsk salt; 1 msk matolja

Vegetariska burgarbiffar i airfryer är ett utmärkt sätt att få till en krispig yta utan att behöva steka i mängder av fett. Dessa biffar baseras på svarta bönor och kryddor som ger en mustig och god smak. De håller ihop bra och passar perfekt mellan två hamburgerbröd med klassiska tillbehör. Att tillaga maten på det här sättet sparar dessutom värdefull tid i köket.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (2 betyg)

Dela receptet

Skäl att välja vegetariska burgarbiffar i airfryer

Många väljer att göra vegetariska burgarbiffar i airfryer, eftersom resultatet blir jämnt och genomstekt varje gång. Den varma cirkulerande luften ser till att biffarna får en fin färg på båda sidor utan att man behöver vända dem flera gånger. Det är ett hälsosammare alternativ till traditionell stekning som ändå bevarar saftigheten inuti. Metoden är både enkel och effektiv för en snabb vardagsmiddag.

Så förbereder du vegetariska burgarbiffar i airfryer

Step 1

Mixa bönorna: Skölj bönorna noga i en sil och låt dem rinna av ordentligt. Lägg bönorna i en matberedare tillsammans med skalad och grovhackad lök samt vitlök och mixa till en grov massa.

Step 2

Blanda smeten: Häll över bönblandningen i en skål och tillsätt ägg, ströbröd, tomatpuré och kryddorna. Rör om ordentligt med en sked och låt smeten vila i tio minuter så att ströbrödet kan suga upp vätskan.

Step 3

Forma biffar: Dela smeten i fyra lika stora delar och forma till jämna burgare med fuktade händer. Pensla ovansidan av biffarna med lite matolja för att de ska få en extra krispig yta under tillagningen.

Step 4

Tillaga i maskin: Placera dina vegetariska burgarbiffar i airfryer och tillaga på 180 grader i ungefär 12 minuter. Vänd biffarna försiktigt efter halva tiden så att de får fin färg på båda sidor, innan servering.

Extra tips till vegetariska burgarbiffar i airfryer

För att lyckas bäst med vegetariska burgarbiffar i airfryer är det viktigt att inte mixa bönorna till en helt slät puré. Lite struktur i smeten gör att burgaren känns mer rejäl och matig att bita i. Om smeten känns för lös kan du tillsätta en matsked extra ströbröd innan formning. Pensla gärna biffarna med lite rökig barbecuesås mot slutet för en djupare smakprofil.

Det går också utmärkt att frysa in biffarna efter att de har tillagats helt. Vid uppvärmning blir de som bäst, om de får några minuter till i maskinen, så de blir varma rakt igenom. Servera gärna med en krämig dressing och picklad rödlök för bästa helhetsupplevelse.

Om du gillar det här receptet kan du också prova dansk äggkaka i airfryer, palsternacka i airfryer eller frysta kanelbullar i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 g svarta bönor
1 dl ströbröd
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 st ägg
1 tsk salt
1 msk matolja

Tillagningstid

Köksredskap

Matberedare
Airfryer
Måttsatser
Kniv och skärbräda

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:774 kJ / 185 kcal
Fett:5 gram
- Varav mättade fettsyror:1 gram
Kolhydrater:25 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:10 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:1.5 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur får man vegetariska burgarbiffar i airfryer att hålla ihop utan att de faller isär?

Genom att använda både ägg och ströbröd får smeten rätt bindning. Det är också avgörande att låta smeten vila i tio minuter så att fukten sugs upp innan man formar sina vegetariska burgarbiffar i airfryer.

Hur lång tid tar det att tillaga vegetariska burgarbiffar i airfryer?

Det tar vanligtvis omkring 12 minuter vid 180 grader för att få en bra yta. Vänd dina vegetariska burgarbiffar i airfryer efter halva tiden för att säkerställa att de blir jämnt gräddade på båda sidor.

Kan man förbereda bönbiffarna i förväg?

Ja, det går utmärkt att förbereda smeten och forma biffarna några timmar, innan de ska ätas. Förvara dem i kylskåp fram till tillagning så håller de formen ännu bättre i korgen.