Vad gör pølsehorn till ett bra val?
Det är smidigt att ha pølsehorn redo i kylen för snabba luncher eller mellanmål. Barn brukar ofta gilla kombinationen av mjukt bröd och smakrik korv. Du kan enkelt anpassa innehållet genom att använda olika sorters korv eller lägga till lite ketchup inuti. Att baka pølsehorn själv ger dig full kontroll över råvarorna och smaken.
Så tillagar du pølsehorn
Förbered degen: Värm mjölken till fingervarmt och lös upp jästen i en bunke. Tillsätt smält smör, ägg, salt och socker innan du arbetar in mjölet i vätskan.
Låt degen jäsa: Täck över bunken med en ren duk och låt degen vila på en varm plats. Den bör jäsa till ungefär dubbel storlek i fyrtio minuter.
Forma bröden: Dela degen i åtta bitar och kavla ut varje del till en trekant. Lägg en korv i den breda änden och rulla ihop mot spetsen så att det blir ett pølsehorn.
Grädda i ugnen: Pensla bröden med ett uppvispat ägg för att få en fin färg. Grädda dem i mitten av ugnen i ungefär tio minuter tills de är gyllene.
Goda råd när du lagar pølsehorn
Välj en korv med hög kötthalt för att få bäst smak på dina pølsehorn. Om du vill ha extra smak kan du breda på lite senap eller ketchup på degen innan du rullar in korven. Pensla bröden noggrant med ägg så att ytan blir vackert glansig och aptitlig.
Du kan också strö över lite sesamfrön eller vallmofrön innan gräddning för extra textur. Se till att degen sluter tätt kring korven så att den inte öppnar sig under tiden i ugnen. pølsehorn håller sig goda i flera dagar om de förvaras i en tätslutande påse i rumstemperatur.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
inlagda pärllökar,
medaljer eller
fiskgryta med lax och räkor.
