Fördelar med att laga club sandwich med räkor
Att välja en club sandwich med räkor är ett utmärkt sätt att förnya den klassiska varianten med kyckling. Kombinationen av handskalade skaldjur och krämig dressing ger en frisk smak som harmonierar med det varma brödet. Det är en rätt som går snabbt att tillaga och som inte kräver många ingredienser. Mackan fungerar lika bra som bjudmat som till en snabb helglunch hemma.
Så tillagar du club sandwich med räkor
Förbered fyllningen: Blanda de handskalade räkorna med majonnäs, citronsaft och finhackad dill i en skål. Krydda med lite svartpeppar och rör om tills allt är väl blandat. Låt gärna röran stå kallt en liten stund så att smakerna hinner sätta sig ordentligt.
Rosta brödet: Lägg brödskivorna i en brödrost eller stek dem snabbt i en torr panna på medelvärme. Skivorna ska bli gyllene och få en spröd yta utan att bli brända. Låt brödet svalna något på ett galler så att det inte blir mjukt av fukten.
Skär grönsakerna: Skiva de hårdkokta äggen, tomaten och gurkan i jämna och tunna skivor. Skölj salladsbladen och torka dem noga med lite hushållspapper. Genom att förbereda alla grönsaker nu går det smidigt att bygga ihop smörgåsen i nästa steg.
Montera smörgåsen: Placera en brödskiva i botten och lägg på sallad, tomat och hälften av räkröran. Lägg på en till brödskiva och fyll nästa lager med ägg och gurka innan du lägger på den sista skivan som lock. Dela din club sandwich med räkor diagonalt och servera direkt.
Goda tips till club sandwich med räkor
För att få din club sandwich med räkor så stabil som möjligt kan du använda långa tandpetare eller träspett för att hålla ihop lagren. Det gör det mycket lättare att äta och ser dessutom proffsigt ut vid servering. Välj gärna ett bröd av god kvalitet som tål att rostas utan att smula sönder.
Du kan variera röran genom att tillsätta lite riven pepparrot för mer hetta eller hackad rödlök för extra krisp. Om du vill ha en matigare upplevelse passar det utmärkt att lägga till skivad avokado i ett av lagren. Tänk på att torka av räkorna ordentligt innan du blandar dem med majonnäsen så att fyllningen inte blir rinnig.
Här hittar du även
bbq-revben,
rödspätta med bacon och svamp eller
oxsvans i rödvin.
