Därför är bbq-revben ett bra val
Att laga egna bbq-revben hemma ger en fantastisk smakupplevelse som ofta överträffar det man köper färdigt. Genom att tillaga köttet långsamt blir det saftigt och smakrikt samtidigt som du har full kontroll över kryddningen. Det är en tacksam rätt att förbereda till många gäster då ugnen sköter det mesta av arbetet. Hemgjorda bbq-revben sprider dessutom en härlig doft i hela köket under tillagningen.
Följ dessa 4 steg till bbq-revben
Krydda: Sätt ugnen på 150 grader och torka av köttet med hushållspapper. Gnid in salt och peppar på båda sidor av dina revbensspjäll.
Baka: Lägg köttet i en ugnsform och häll i äppeljuice i botten. Täck formen noga med aluminiumfolie så att ingen ånga slipper ut och baka i ugnen i ungefär 2 timmar.
Glaza: Blanda bbq-sås och honung i en liten skål. Ta ut formen ur ugnen, ta bort folien och pensla ett generöst lager av såsen över köttet.
Griljera: Höj värmen till 225 grader eller använd grillfunktionen. Sätt in köttet igen i 10 minuter tills ytan har blivit bubblig och fått fin färg.
De bästa tipsen till bbq-revben
För att få dina bbq-revben extra möra kan du låta dem ligga i ugnen på ännu lägre temperatur under en längre tid. Om du har tid kan du krydda köttet redan kvällen innan så att smakerna hinner tränga in ordentligt. Använd en köttermometer om du är osäker, köttet är klart när det mäter omkring 90 grader.
Låt köttet vila i några minuter innan du skär upp det mellan benen för att behålla saftigheten. Om du vill ha en rökigare smak kan du välja en BBQ-sås med rökarom eller tillsätta lite rökt paprikapulver i din rub. Servera gärna bbq-revben med extra sås vid sidan av för de som vill ha mer smak.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
club sandwich med räkor,
rödspätta med bacon och svamp eller
oxsvans i rödvin.
