Fördelar med att laga grodor
Det är både roligt och enkelt att baka egna grodor hemma i köket. Genom att göra dem själv kan du välja dina egna favoritfyllningar som färska bär eller extra krämig vaniljkräm. Hemgjorda bakelser smakar ofta mycket mer än de man köper färdiga i butiken. Det är ett perfekt sätt att överraska gästerna med något personligt och vackert på fikabordet.
Så lagar du grodor
Fyll bottnarna: Lägg ut de runda bitarna av sockerkaka på ett fat eller en bricka. Bred ett lager hallonsylt på varje botten och klicka sedan på vaniljkräm ovanpå sylten.
Spritsa grädde: Vispa grädden tills den är fast och krämig, men inte för hård. Spritsa eller bred ut grädden som en hög kupol över vaniljkrämen så att dina grodor får sin runda form.
Klä med marsipan: Kavla ut den gröna marsipanen till en tunn platta och skär ut cirklar som är tillräckligt stora för att täcka hela bakelsen. Lägg försiktigt marsipanen över grädden och tryck till lätt vid kanterna.
Gör detaljer: Skär ett litet snitt i marsipanen för att skapa en mun på varje bakelse. Smält chokladen och måla små ögon ovanför munnen så att dina grodor ser levande ut.
Goda tips till grodor
För att få bäst resultat bör du kavla ut marsipanen mellan två ark bakplåtspapper eller använda lite florsocker på bänken. Detta förhindrar att marsipanen fastnar och går sönder när du ska lyfta den över grädden. Om du vill ha extra färgstarka grodor kan du knåda in lite extra karamellfärg i marsipanen innan du kavlar.
Låt gärna bakelserna stå kallt en liten stund innan servering så att de sätter sig ordentligt. Man kan också använda färdiga marsipanlock för att spara tid. Det går utmärkt att variera fyllningen med andra sorters sylt som jordgubb eller blåbär. Se till att vispa grädden tillräckligt hårt så att dina grodor håller formen även efter att marsipanen lagts på.
Se även
brunchkorvar,
sallad med rostbiff eller
klar kycklingsoppa med klimp för fler recept att inspireras av.
