Skäl att välja brunchkorvar
Att välja brunchkorvar till måltiden är ett smidigt sätt att få in bra smaker utan krångel. De tillagas på bara några minuter och kräver minimal förberedelse i köket. Eftersom de är små är det enkelt att anpassa mängden efter hur många som ska äta. Det är en mångsidig råvara som fungerar utmärkt till både sött och salt tillbehör.
Så förbereder du brunchkorvar
Förberedelser: Ta fram förpackningen med brunchkorvar och låt dem gärna ligga i rumstemperatur en kort stund. Om korvarna är fuktiga kan man torka av dem lätt med lite hushållspapper. Detta hjälper till att ge en bättre stekyta när de väl hamnar i pannan.
Hetta upp: Placera en stekpanna på spisen och ställ in värmen på medelhög nivå. Lägg i smör och en liten skvätt olja för att förhindra att smöret bränns vid. Vänta tills smöret har slutat bubbla och fått en lätt gyllene färg.
Stekning: Lägg i dina brunchkorvar i den varma pannan och fördela dem jämnt över ytan. Stek korvarna i cirka fem till åtta minuter medan du rullar runt dem med en stekspade. De ska bli genomvarma och få en fin färg på alla sidor.
Servering: Ta av pannan från värmen när korvarna ser färdiga ut. Krydda eventuellt med lite peppar om det önskas. Servera genast medan korvarna fortfarande är varma och nystekta.
Goda råd när du lagar brunchkorvar
För att få den bästa ytan på dina brunchkorvar är det viktigt att inte fylla stekpannan för mycket på en gång. Om det blir för trångt i pannan kommer korvarna snarare att kokas än att stekas vilket gör dem mindre krispiga. Man kan även skära små snitt i korvarna innan stekning för att de inte ska spricka under tillagningen.
Om man vill ha en mer rökig smak kan man prova att steka dem tillsammans med lite bacon. Det går också utmärkt att tillaga dem i ugnen om man ska laga mat till många personer samtidigt. Se till att vända på dem halvvägs i ugnen så att de blir jämnt brynta överallt. Förvara överblivna brunchkorvar i en tätslutande behållare i kylskåpet så håller de sig fräscha i några dagar.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
grodor,
klar kycklingsoppa med klimp eller
sallad med rostbiff.
