Facebook-f Pinterest
Hemmaköket
Se alla recept

Sallad med rostbiff

Sallad med rostbiff är en perfekt lunch eller lättare middag som går snabbt att förbereda. Du använder färdigskivad rostbiff och blandar med fräscha grönsaker i en stor skål. Det är en matig rätt som passar bra både hemma och i matlådan till jobbet. Kombinationen av köttet och krispiga tillbehör gör måltiden balanserad och mättande.
Bild av Hemmaköket

Hemmaköket

★★★★★
★★★★★
4.4 (8 betyg)
Dela receptet
En fräsch portion sallad med rostbiff med färska råvaror och fin servering

Därför är sallad med rostbiff ett bra val

Det finns många anledningar att välja en sallad med rostbiff när hungern slår till under dagen. Rätten kräver ingen tillagning i ugn eller på spis om du köper färdigt kött i butiken. Du kan enkelt variera innehållet efter säsong och vad som finns hemma i kylskåpet för tillfället. Det är ett smidigt sätt att få i sig både protein och grönt på en och samma gång.

Steg för steg till sallad med rostbiff

Step 1
Förbered grönsaker: Skölj sallad, tomater, gurka och sockerärtor noga under kallt vatten. Dela tomaterna i halvor och skär gurkan i mindre bitar eller skivor. Skala rödlöken och skär den i tunna ringar så att smaken blir mild och god i rätten.
Step 2
Blanda basen: Lägg den sköljda blandsalladen i en stor skål eller fördela den direkt på fyra olika tallrikar. Tillsätt de skurna tomaterna, gurkan och sockerärtorna och vänd runt alltsammans försiktigt. Se till att grönsakerna fördelas jämnt så att varje portion får lika mycket av allt.
Step 3
Tillsätt köttet: Fördela skivorna av rostbiff jämnt över grönsaksblandningen på tallrikarna. Du kan rulla skivorna lätt eller lägga dem omlott för en fin presentation av måltiden. Lägg även på de tunna lökringarna så att de hamnar högst upp på toppen.
Step 4
Toppa och servera: Ringla över remouladsås eller servera den i en liten skål vid sidan av. Strö till sist över den rostade löken för att få lite extra krispighet i din sallad med rostbiff. Servera rätten direkt medan grönsakerna fortfarande är kalla och fräscha.

Extra tips till sallad med rostbiff

För att göra din sallad med rostbiff extra matig kan du tillsätta kokt kall potatis eller pasta i blandningen. Om du vill ha en lyxigare känsla kan du byta ut remouladsåsen mot en pepparrotskräm gjord på crème fraiche. Se till att köttet är rumstempererat vid servering för att alla goda smaker ska komma fram ordentligt.

Använd gärna picklad rödlök istället för rå lök om du föredrar en lite syrligare smakprofil i maten. Krutonger eller rostade frön kan också vara ett gott alternativ till den rostade löken för mer tuggmotstånd. Om du vill förbereda rätten i förväg bör du vänta med att tillsätta dressingen till precis innan servering.

Du kanske också gillar grodor, brunchkorvar eller klar kycklingsoppa med klimp.

Ingredienser

portioner
Justera mängd
  • 200 gram blandsallad
  • 400 gram skivad rostbiff
  • 250 gram körsbärstomater
  • 1 styck gurka
  • 1 styck rödlök
  • 100 gram sockerärtor
  • 4 matskedar rostad lök
  • 1 deciliter remouladsås

Tillagningstid

  • Förberedelse: 15 min
    Tillagning: 5 min
    Total tid: 20 min
    Antal: 4 portioner

Köksredskap

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion
  • Energi:1485 kJ / 355 kcal
  • Fett:23 gram
  • - Varav mättat fett:6 gram
  • Kolhydrater:11 gram
  • - Varav sockerarter:5 gram
  • Protein:26 gram
  • Kostfiber:3 gram
  • Salt:820 milligram

Vanliga frågor om receptet

Förvara ingredienserna separat i tätslutande behållare i kylskåpet om du inte ska äta allt på en gång. Vänta med att hälla på såsen och den rostade löken till servering så att bladen håller sig krispiga. sallad med rostbiff håller sig fräsch i upp till två dagar om den förvaras kallt.
En klassisk remouladsås är det vanligaste valet eftersom den feta och syrliga smaken kompletterar köttet väl. Du kan också använda en vinägrett med senap eller en krämig pepparrotsvisp för att få lite mer sting i smaken. Valet av dressing till sallad med rostbiff beror helt på om du föredrar en krämig eller lättare känsla.
Det går utmärkt att skära alla grönsaker och förbereda köttet i god tid innan gästerna kommer. Det är dock bäst att blanda ihop alla ingredienser precis före servering så att salladsbladen inte sloknar. sallad med rostbiff fungerar bra som lunchlåda om du förpackar dressingen i en liten burk för sig.

Fler goda recept

Alla recept
Vad tycker du om receptet?
★ ★ ★ ★ ★
4.4 / 5 (8 betyg)