Hjem » Pizza med fläskfärs

Pizza med fläskfärs

Name: Pizza med fläskfärs
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Pizza med fläskfärs
Ingredients: 250 g vetemjöl; 150 ml vatten; 12 g färsk jäst; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 200 g fläskfärs; 100 ml tomatsås; 150 g riven ost; 1 tsk torkad oregano; 1 klyfta vitlök

Pizza med fläskfärs är en god och mättande middag som hela familjen kan njuta av. Det är ett enkelt sätt att variera den klassiska pizzan genom att använda fläskfärs som huvudsaklig topping. Smaken blir saftig och passar utmärkt ihop med en kryddig tomatsås och smält ost. Du kan enkelt anpassa kryddningen på färsen efter din egen smak och behov.

Hemmaköket

★★★★★

4.6 (3 betyg)

Dela receptet

Varför laga pizza med fläskfärs

Att välja pizza med fläskfärs ger en fyllig smak som skiljer sig från vanlig skinka eller oxfilé. Fläskfärsen blir mycket saftig när den tillagas i ugnen ovanpå osten och tomatsåsen. Det är dessutom ett prisvärt alternativ som gör att middagen känns lyxig utan att kosta för mycket. Kombinationen av det frasiga brödet och den smakrika färsen skapar en riktigt bra balans.

Enkla steg till pizza med fläskfärs

Step 1

Degen: Blanda jäst med ljummet vatten i en bunke och rör ner olivolja samt salt. Tillsätt mjölet lite i taget och knåda degen tills den är smidig och släpper från kanterna. Låt degen jäsa under en duk i ungefär fyrtio minuter.

Step 2

Färsen: Bryn fläskfärs i en stekpanna tillsammans med pressad vitlök tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar för att ge köttet en god grundsmak. Låt färsen svalna något medan du förbereder resten av ingredienserna.

Step 3

Utbakning: Kavla ut degen på ett bakplåtspapper så att den täcker större delen av plåten. Bred ut tomatsåsen i ett jämnt lager, men lämna en liten kant längst ut för att få en krispig skorpa. Strö över hälften av osten innan du lägger på färsen.

Step 4

Gräddning: Fördela den stekta färsen över pizzan och toppa med resten av osten och torkad oregano. Grädda din pizza med fläskfärs mitt i ugnen på tvåhundratjugofem grader i cirka tolv minuter. Servera direkt när osten har fått en fin gyllene färg.

Extra tips till pizza med fläskfärs

För att få en extra krispig botten kan du värma upp bakplåten i ugnen innan du lägger på pizzan. Om du vill ha mer smak i din pizza med fläskfärs kan du blanda ner lite chili eller paprika i färsen under stekningen. Det går också bra att använda färdig pizzadeg om du har ont om tid en vardagskväll. Se till att låta färsen rinna av ordentligt efter stekning så att pizzan inte blir för flottig.

Du kan även toppa med färska örter som basilika efter att den kommit ut ur ugnen. Servera gärna med en klassisk pizzasallad för att få in lite syra i måltiden.

Du kanske också gillar stuvad spetskål, kycklinginnerfilé i stekpanna eller vitlökssmör.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

250 g vetemjöl
150 ml vatten
12 g färsk jäst
1 msk olivolja
1 tsk salt
200 g fläskfärs
100 ml tomatsås
150 g riven ost
1 tsk torkad oregano
1 klyfta vitlök

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:4192 kJ / 1002 kcal
Fett:48 gram
- Varav mättat fett:21 gram
Kolhydrater:94 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:46 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:1.8 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur gör jag för att få min pizza med fläskfärs extra saftig?

För att få en saftig pizza med fläskfärs bör du steka färsen snabbt så att den behåller sin vätska innan den åker in i ugnen. Genom att lägga färsen under ett lager ost skyddas den också från att torka ut under den höga värmen.

Kan jag frysa in pizza med fläskfärs som blir över?

Ja det går utmärkt att frysa in bitar av pizza med fläskfärs i tätslutande plastpåsar eller matlådor. När du ska äta den igen blir den bäst om den värms i ugnen på låg värme för att behålla sin frasighet.

Vilken sorts ost passar bäst till denna pizza?

En blandning av mozzarella och lagrad prästost ger en perfekt balans mellan sälta och krämighet. Det lyfter smakerna i köttet och gör din pizza med fläskfärs ännu godare.