Vad gör vitlöksbröd till ett bra val?
Att göra eget vitlöksbröd hemma ger en mycket färskare smak än de varianter man hittar i frysdisken. Du har full kontroll över mängden vitlök och kan anpassa sältan efter eget tycke. Det är ett billigt sätt att lyfta en hel måltid med enkla medel. Dessutom sprider sig en fantastisk doft i hemmet när smöret och vitlöken värms upp i ugnen.
Följ dessa 4 steg till vitlöksbröd
Blanda smöret: Lägg det rumsvarma smöret i en liten skål. Pressa ner vitlöksklyftorna och tillsätt finhackad persilja och salt. Rör ihop allt till en jämn smet så att smakerna fördelas ordentligt.
Skär brödet: Lägg baguetten på en skärbräda. Skär djupa skåror i brödet med jämna mellanrum, men se till att inte skära helt igenom botten. Det gör att brödet håller ihop och blir lättare att servera.
Fyll skårorna: Använd en kniv för att fördela vitlökssmöret i varje skåra på brödet. Var noga med att få ner smöret ordentligt så att det tränger in i brödet under gräddningen. Om det blir smör över kan du bre det på ovansidan.
Grädda brödet: Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ungefär 10 minuter. Ta ut brödet när det har fått en fin gyllene färg och är lagom sprött.
Goda tips till vitlöksbröd
För att lyckas med ditt vitlöksbröd är det viktigt att smöret är riktigt mjukt innan du börjar blanda. Det gör det mycket enklare att få till en slät smet utan klumpar. Om du vill ha en mer intensiv smak kan du riva vitlöken istället för att pressa den.
Det går utmärkt att blanda i lite riven lagrad ost i smöret för en lyxigare känsla. Om du föredrar en annan örtsmak kan du byta ut persiljan mot basilika eller oregano. Se till att hålla koll på ugnen mot slutet av tiden så att kanterna inte blir för mörka. Du kan även förbereda brödet flera timmar i förväg och förvara det i kylskåp fram till gräddning.
Här hittar du även
pasta med räkor och vitvinssås,
oxculotte med vitlök och timjan eller
senapssås.
