Goda skäl att laga fylld avokado med krabba
Att servera fylld avokado med krabba är ett smidigt sätt att bjuda på något som känns elegant utan att behöva använda spisen. Ingredienserna är naturligt glutenfria och innehåller nyttiga fetter från både avokado och krabba. Det tar bara några minuter att röra ihop fyllningen och förbereda frukterna. Eftersom rätten serveras kall passar den utmärkt som en fräsch start på en tyngre måltid.
Så tillagar du fylld avokado med krabba
Blanda röran: Låt krabbköttet rinna av ordentligt om det ligger i vätska. Lägg köttet i en liten skål och blanda samman med majonnäs och crème fraiche. Tillsätt finhackad dill och nypressad citronsaft för att få en frisk smak. Rör om försiktigt så att krabbköttet behåller sin struktur.
Förbered avokadon: Dela avokadorna på mitten genom att skära ett snitt runt kärnan. Vrid försiktigt de två halvorna åt varsitt håll för att sära på dem. Ta bort kärnan med en sked eller genom att försiktigt hugga fast en kniv i den. Droppa gärna lite extra citron över köttet så att det inte mörknar.
Fyll halvorna: Placera avokadohalvorna på ett fat eller på varsin tallrik. Fördela krabbröran jämnt i hålen där kärnorna har suttit. Om du vill ha mer fyllning kan du gröpa ur en liten bit av avokadon innan du lägger i röran. Toppa gärna med en liten dillkvist för utseendets skull.
Servering: Avsluta med att dra ett varv med pepparkvarnen över fyllningen. fylld avokado med krabba bör serveras genast medan avokadon är fräsch och grön. Det går bra att äta rätten direkt med sked ur skalet. Servera gärna med en bit rostat bröd vid sidan om så önskas.
De bästa tipsen till fylld avokado med krabba
För att din fylld avokado med krabba ska bli så god som möjligt är valet av avokado helt avgörande. Den ska ge efter för ett lätt tryck, men får inte vara för mjuk eller ha mörka fläckar i köttet. Om du använder krabba på burk är det viktigt att pressa ur all vätska så att fyllningen blir krämig och inte rinnig.
Man kan enkelt variera smaken genom att tillsätta lite hackad gräslök eller en gnutta cayennepeppar för mer hetta. Citronsaften är viktig för att förhindra att avokadon blir brun om den får stå en liten stund. Om du vill förbereda rätten kan du göra röran i förväg och förvara den i kylen. Dela dock inte avokadon förrän precis innan den ska ätas för att den ska se så aptitlig ut som möjligt. Smaka alltid av röran med salt och peppar innan du fyller avokadon.
Här hittar du även
karbonader,
spenatsallad eller
kryddkaka.
