Hem » Bröd och bakverk » Fiskbullar i vit sås

Fiskbullar i vit sås

Name: Fiskbullar i vit sås
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Fiskbullar i vit sås
Ingredients: 2 burkar fiskbullar i buljong; 2 matskedar smör; 3 matskedar vetemjöl; 4 deciliter mjölk; 1 deciliter grädde; 1 tesked salt; 1 krm vitpeppar; 1 knippe färsk dill

Fiskbullar i vit sås är en klassisk vardagsrätt som uppskattas av både barn och vuxna. Den är enkel att laga och passar utmärkt när tiden är knapp. Du kan servera rätten med kokt potatis eller ris för en komplett måltid. Smaken är mild och krämig vilket gör den till en trygg favorit i många hem.

Hemmaköket

★★★★★

4.6 (3 betyg)

Dela receptet

Vad gör fiskbullar i vit sås till ett bra val?

Att laga fiskbullar i vit sås går väldigt snabbt och kräver få ingredienser. Det är en ekonomisk rätt som mättar bra utan att vara komplicerad att förbereda. Vit sås ger en len bas som framhäver fiskens smak på ett fint sätt. Rätten är dessutom nyttig och ett bra sätt att få in mer fisk i vardagen.

Så förbereder du fiskbullar i vit sås

Step 1

Smält smöret: Börja med att smälta smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa ner vetemjölet så att det blandas ordentligt med smöret utan att det tar färg.

Step 2

Gör såsen: Tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning för att undvika klumpar. Häll i grädden och låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar.

Step 3

Tillsätt fiskbullarna: Öppna burkarna och häll av buljongen, men spara gärna lite att späda såsen med om den blir för tjock. Lägg ner dina fiskbullar i vit sås och låt dem bli genomvarma i ca fem minuter.

Step 4

Smaksätt och servera: Smaka av med salt och vitpeppar. Finhacka dillen och vänd ner den precis innan servering så att den håller sig fräsch och grön.

Mina bästa tips till fiskbullar i vit sås

För att få en extra fyllig smak på din vita sås kan du ersätta en del av mjölken med lite av buljongen från burken. Det ger mer sälta och djup till rätten. Om du vill ha en lyxigare variant kan du tillsätta lite citronsaft eller riven pepparrot i slutet.

Fiskbullar i vit sås går utmärkt att variera genom att byta ut dillen mot gräslök eller persilja. Servera gärna med kokta ärtor eller en fräsch sallad för att få in mer färg på tallriken. Om såsen blir för tjock kan du enkelt späda den med lite extra mjölk. Förvara eventuella rester i en tätslutande burk i kylskåpet så håller de i några dagar.

Du kanske också gillar potatis- och purjolökssoppa, eggs benedict eller vitlöksräkor.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

2 burkar fiskbullar i buljong
2 matskedar smör
3 matskedar vetemjöl
4 deciliter mjölk
1 deciliter grädde
1 tesked salt
1 krm vitpeppar
1 knippe färsk dill

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1506 kJ / 360 kcal
Fett:21 gram
- Varav mättat fett:13 gram
Kolhydrater:18 gram
- Varav sockerarter:5 gram
Protein:22 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:1.1 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska fiskbullar i vit sås värmas i kastrullen?

Det räcker med ungefär fem minuter på medelvärme för att fiskbullar i vit sås ska bli helt genomvarma. Se till att röra försiktigt så att fiskbullarna inte går sönder under tiden de ligger i kastrullen.

Vad kan man servera till fiskbullar i vit sås istället för potatis?

Om du vill variera tillbehören till fiskbullar i vit sås passar både kokt ris och pasta väldigt bra. Du kan även servera rätten med ett gott knäckebröd och kokta grönsaker som morötter eller broccoli.

Kan man frysa in fiskbullar i vit sås som blivit över?

Ja, det går bra att frysa in rester i en lufttät behållare. Tänk på att såsen kan skära sig något vid upptining, men det brukar gå att röra ihop den igen under försiktig uppvärmning.