Det goda med nötkött i ugnsform med grönsaker
Att laga nötkött i ugnsform med grönsaker sparar tid i köket eftersom du får allt färdigt samtidigt. Det krävs minimal disk då det mesta tillagas direkt i ugnsformen. Rätten går att variera med de grönsaker du har hemma för tillfället. Det är en hälsosam middag som passar hela familjen oavsett veckodag.
Enkla steg till nötkött i ugnsform med grönsaker
Förbered kött och grönsaker: Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnsform. Skär köttet i mindre bitar på ungefär tre centimeter. Skala potatisen och morötterna och dela dem i jämnstora bitar så att de blir klara samtidigt.
Krydda ingredienserna: Lägg köttet och grönsakerna i ugnsformen och ringla över oljan. Strö över salt, peppar och timjan så att allt blir täckt av kryddorna. Blanda runt ordentligt med händerna eller en sked för att fördela smaken jämnt.
Tillaga i ugnen: Ställ in formen mitt i ugnen och låt den stå i ungefär fyrtiofem minuter. Rör om en gång efter halva tiden för att få en jämn yta på både kött och grönsaker. Kontrollera att köttet är genomstekt och att grönsakerna känns mjuka.
Servering: Ta ut formen och låt den vila i några minuter innan servering. Servera rätten som den är eller med en klick kall sås på sidan. Det går utmärkt att spara rester till lunchlådan dagen efter.
Tips som gör nötkött i ugnsform med grönsaker extra gott
För att lyckas bäst med nötkött i ugnsform med grönsaker bör du välja en köttbit som tål lite längre tid i ugnen utan att bli torr. Om du använder högrev kan du behöva förlänga tiden något för att köttet ska bli riktigt mört. Skär du alla grönsaker i liknande storlek blir de klara på precis samma gång. Du kan också lägga till lite vitlök eller rosmarin för att ge rätten en djupare smakprofil.
Se till att inte packa formen för trångt eftersom grönsakerna då riskerar att bli kokta istället för rostade. En rymlig form ger bättre färg och krispigare yta på din mat.
Här hittar du även
krämig kycklingsoppa,
pasta med lax och sparris eller
glaserad fläskfilé.
