Varför laga marinerade räkor
Att servera marinerade räkor är ett smidigt sätt att bjuda på något gott utan att spendera timmar i köket. Marinaden ger en frisk smak åt räkorna och gör dem saftiga. Det är också en rätt som går att variera med olika kryddor efter egen smak. Eftersom de kan förberedas i förväg är de praktiska för bjudningar.
Så tillagar du marinerade räkor
Förbered marinaden: Finhacka vitlök och persilja på en skärbräda. Blanda olivolja, citronsaft och chili i en skål. Smaka av med salt och peppar för rätt balans. Marinaden till marinerade räkor ska vara smakrik.
Blanda i räkorna: Lägg de skalade räkorna i skålen. Se till att alla räkor blir helt täckta av oljan och kryddorna. Använd en sked för att vända runt dem försiktigt.
Låt dra: Täck skålen med ett lock eller plastfilm. Ställ in skålen i kylskåpet så att smakerna hinner sätta sig ordentligt. marinerade räkor bör stå i minst trettio minuter.
Servering: Ta ut skålen ur kylen innan det är dags att äta. Lägg upp räkorna i små skålar eller på ett fat. Garnera med extra persilja vid servering.
Tips och tricks till marinerade räkor
För att få bäst resultat med marinerade räkor är det bra att använda räkor med god kvalitet. Om du använder frysta räkor ska de vara helt tinade och avrunna innan de blandas med marinaden. Du kan tillsätta lite finriven ingefära om du vill ha en asiatisk smak på rätten. marinerade räkor blir godast om de får stå svalt en stund så att vitlöken ger smak.
Testa att servera dem på en bit rostat surdegsbröd för en enkel macka. Du kan även blanda ner lite tärnad avocado precis innan servering för mer mättnad. Om det blir något över håller de sig bra i kylskåpet till nästa dag.
Du kanske också gillar
fylld rödspätta med spenat,
kanelbullar i form eller
potatismos med vitlök.
