Därför ska du laga glass med chokladsås
Det är en otroligt enkel efterrätt som de allra flesta uppskattar oavsett ålder. Genom att göra en egen sås får du en fylligare och mer naturlig smak än med färdiga varianter. glass med chokladsås kräver minimal förberedelse och kan varieras i oändlighet med olika tillbehör. Det är det perfekta valet när sötsuget sätter in, men tiden i köket är begränsad.
Så gör du glass med chokladsås
Blanda ingredienser: Mät upp vispgrädde, strösocker, ljus sirap och kakao i en liten kastrull. Rör om ordentligt med en visp så att kakaon blandas ut helt och inga klumpar finns kvar.
Koka upp: Låt blandningen koka upp under ständig omrörning på medelvärme. Sänk värmen något och låt såsen sjuda i några minuter tills den har tjocknat till önskad konsistens.
Smaksätt: Ta kastrullen från värmen och rör ner smör, vaniljsocker och en gnutta salt. Rör tills smöret har smält helt och såsen har blivit blank och fin.
Servera: Skopa upp vaniljglassen i portionsskålar och ringla den varma såsen över. Servera genast innan glassen hinner smälta för mycket.
Goda tips till glass med chokladsås
För en djupare och vuxnare smak kan du tillsätta en liten nypa flingsalt eller lite brynt smör i din glass med chokladsås. Om du vill ha en lyxigare variant kan du byta ut en del av kakaon mot hackad mörk choklad som får smälta ner i den varma vätskan. Tänk på att såsen tjocknar en del när den svalnar, så servera den gärna medan den fortfarande är ljummen.
Du kan också toppa din glass med chokladsås med rostade nötter, kokosflingor eller färska bär för att få lite mer textur. Om det blir sås över går den utmärkt att förvara i en burk med lock i kylskåpet. Vid återanvändning kan du värma den försiktigt i mikrovågsugnen eller i en kastrull med en liten skvätt mjölk om den blivit för hård.
Du kanske också gillar
fläskkarré på grillen,
brunkakor eller
torsk med dijonsenap.
