Det goda med kalkonfajitas
Att laga kalkonfajitas är ett bra sätt att variera vardagsmaten med ett magert kött. Kalkonfilén suger åt sig kryddorna bra och blir saftigt när det steks snabbt på hög värme. Det är en social måltid där alla kan plocka sina egna tillbehör vid bordet. Dessutom tar det inte mer än tjugo minuter att få maten färdig.
Steg för steg till kalkonfajitas
Förberedelser: Skär kalkonfilén i smala strimlor. Skala löken och kärna ur paprikorna. Skär både lök och paprika i tunna skivor så att de steks jämnt.
Stekning: Hetta upp olja i en stor stekpanna på hög värme. Lägg i kalkonstrimlorna och stek dem tills de har fått fin färg och är helt genomstekta. Ta ur kalkonen ur pannan och lägg den åt sidan så länge.
Grönsaker: Lägg i lök och paprika i samma panna och stek i några minuter tills de mjuknat något. Häll tillbaka kalkonen och tillsätt alla kryddor. Rör om ordentligt så att allt blandas väl.
Servering: Värm tortillabröden snabbt i en annan panna eller i mikron. Fyll bröden med blandningen och toppa med dina favorit-tillbehör. Servera genast medan allt är varmt.
De bästa tipsen till kalkonfajitas
För att få dina kalkonfajitas riktigt goda är det viktigt att inte steka köttet för länge så att det blir torrt. Använd en hög temperatur så att ytan blir brynt snabbt. Du kan också pressa lite färsk lime över pannan precis innan servering för en frisk smak. Om du vill ha mer hetta kan du lägga till färsk chili eller öka mängden chilipulver i kryddblandningen.
Det går utmärkt att förbereda grönsakerna och köttet i god tid och förvara i kylen. Då går själva tillagningen ännu snabbare när det är dags för middag. Servera gärna med klassiska tillbehör som gräddfil, salsa och avokado för en komplett måltid.
Här hittar du även
tom kha gai med kyckling,
pekinganka eller
frukostwrap.
