Vad gör sommarsallad till ett bra val?
En fräsch sommarsallad är fylld med säsongens goda smaker och färger. Det är ett enkelt sätt att få i sig nyttiga grönsaker på ett gott sätt. Salladen passar till de flesta tillfällen, oavsett om det är vardag eller fest. Den balanserar tunga rätter med sin lätta och syrliga karaktär.
Följ dessa 4 steg till sommarsallad
Förbered grönsaker: Skölj spenaten och låt den rinna av ordentligt. Dela gurkan på längden och skär den i skivor. Skala och skiva rödlöken i tunna ringar.
Dela jordgubbar och ost: Ansa jordgubbarna och skär dem i halvor eller kvartar beroende på storlek. Smula fetaosten i mindre bitar med händerna eller skär den i tärningar. Lägg alla förberedda ingredienser i en stor skål.
Blanda dressing: Ta fram en liten skål och rör ihop olivolja, honung och pressad citronsaft. Krydda med salt och peppar efter smak. Vispa dressingen tills den har blandat sig väl.
Vänd ihop: Ringla dressingen över din sommarsallad precis innan servering. Vänd försiktigt runt allt med salladsbestick så att dressingen fördelas jämnt. Serveras bäst direkt medan grönsakerna är krispiga.
Viktiga tips till sommarsallad
För en matigare sommarsallad kan du lägga till kokt quinoa eller matvete i skålen. Om du vill ha extra crunch passar det utmärkt att toppa med rostade pinjenötter eller solrosfrön. Det går bra att byta ut fetaosten mot mozzarella om du föredrar en mildare smak.
Se till att inte hälla på dressingen för tidigt eftersom bladen kan slokna av syran i din sommarsallad. Du kan förbereda alla ingredienser var för sig i god tid och förvara dem kallt. Om du inte har jordgubbar hemma fungerar vattenmelon precis lika bra i detta recept.
Du kanske också gillar
pommes frites,
inlagda senapsfrön eller
rödspätta med räksås.
