Goda skäl att laga kycklingvingar i ugn
Att tillaga kycklingvingar i ugn är ett av de enklaste sätten att få ett bra resultat varje gång. Värmen sprids jämnt och gör att skinnet blir knaprigt medan insidan håller sig saftig. Det sköter sig självt på plåten vilket ger tid över till annat i köket. Dessutom är det ett fettsnålt alternativ till att fritera kycklingen.
Följ dessa 4 steg till kycklingvingar i ugn
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Torka av kycklingvingarna med hushållspapper så att de är torra inför tillagningen. Detta hjälper till att göra dem extra krispiga.
Kryddning: Lägg vingarna i en stor skål och häll över oljan. Tillsätt salt, paprikapulver, vitlökspulver och svartpeppar. Blanda runt ordentligt så att alla kycklingvingar i ugn blir täckta av kryddblandningen.
Gräddning: Fördela vingarna jämnt på plåten utan att de överlappar varandra för mycket. Ställ in plåten mitt i ugnen och låt dem tillagas i ungefär 30 till 40 minuter. Vänd dem gärna efter halva tiden för ett jämnare resultat.
Servering: Ta ut plåten när vingarna har fått en fin gyllenbrun färg och skinnet känns krispigt. Låt dem vila i någon minut innan servering. Ät dem som de är eller tillsammans med dina favorittillbehör.
Goda tips till kycklingvingar i ugn
För att få riktigt krispiga kycklingvingar i ugn är det viktigt att de är torra innan du tillsätter oljan. Om du har tid kan du låta dem ligga öppna i kylskåpet ett par timmar innan de ska in i värmen. Använd gärna en plåt med galler om du har det, då cirkulerar luften bättre runt hela vingen.
Om du vill ha en starkare smak kan du tillsätta lite chiliflakes eller cayennepeppar i kryddblandningen. Var noga med att inte lägga vingarna för tätt på plåten eftersom de då riskerar att ångkokas istället för att rostas. Om du lagar en stor mängd kan det vara bättre att dela upp dem på två plåtar.
Du kanske också gillar
caprese-sallad,
pasta med räkor och tomat eller
steak au poivre.
