Varför laga kalkon i sötsur sås
Det är ett bra sätt att variera sina middagar med kalkon i sötsur sås eftersom smakerna är så tydliga. Kalkon är ett magert och gott alternativ som suger upp såsen på ett fint sätt. Rätten går snabbt att tillaga i en enda panna vilket minskar disken efteråt. De flesta ingredienserna är enkla basskafferivaror som ofta finns hemma i köket.
Steg för steg till kalkon i sötsur sås
Förberedelser: Skär kalkonen i jämnstora bitar så att de blir klara samtidigt. Hacka löken och skär paprikan i lagom stora bitar för att få ett bra tuggmotstånd.
Stekning: Hetta upp oljan i en panna och bryn kalkonen tills den har fått fin färg på alla sidor. Tillsätt lök och paprika och låt dem steka med i några minuter tills de mjuknat något.
Blanda såsen: Rör ihop ananasjuice, vinäger, socker, tomatpuré och salt i en liten skål. Häll blandningen över köttet och grönsakerna i pannan och låt allt sjuda ihop under omrörning.
Redning: Blanda majsstärkelse med lite vatten och rör ner i såsen för att få rätt konsistens. Låt din kalkon i sötsur sås koka upp en sista gång så att såsen tjocknar och servera sedan omedelbart.
Tips och tricks till kalkon i sötsur sås
För att få extra smak i din kalkon i sötsur sås kan du tillsätta små bitar av färsk ananas. Om du vill ha en starkare rätt går det bra att röra ner lite chili eller ingefära i såsen. Se till att inte steka kalkonen för länge eftersom den lätt kan bli torr om den ligger kvar i pannan för länge.
Grönsakerna ska gärna ha kvar lite av sin krispighet för att ge rätten en bra textur. Du kan enkelt byta ut paprikan mot andra grönsaker som morötter eller sockerärtor efter säsong. Om du förbereder såsen i förväg går det ännu snabbare att få maten på bordet under stressiga dagar.
Här hittar du även
knäckebröd med frön,
spareribs i ugn eller
vintersallad.
