Fördelar med att laga kalkonsallad till rågbröd
Det är både enkelt och gott att röra ihop en kalkonsallad till rågbröd när tiden är knapp. Kalkonen ger en mild smak som lyfts fram av syrlig senap och friskt äpple. Genom att göra din egen röra har du full kontroll på ingredienserna och slipper onödiga tillsatser. Det är dessutom ett bra sätt att variera de vanliga påläggen på frukostbordet.
Enkla steg till kalkonsallad till rågbröd
Förberedelser: Skär kalkonbröstet i små tärningar. Skölj och tärna äpplet samt selleristjälkarna i lika stora bitar. Hacka gräslöken fint och lägg åt sidan.
Blanda dressing: Ta fram en skål och häll i majonnäs och gräddfil. Tillsätt dijonsenap och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar så att basen får en bra balans.
Blanda salladen: Vänd ner de skurna bitarna av kalkon, äpple och selleri i skålen. Tillsätt den hackade gräslöken. Rör runt försiktigt så att dressingen täcker alla ingredienser jämnt.
Servering: Lägg upp salladen på skivor av rågbröd. Garnera med lite extra gräslök på toppen. Servera direkt eller låt den stå kallt en stund före servering.
Goda råd när du lagar kalkonsallad till rågbröd
För att din kalkonsallad till rågbröd ska bli så god som möjligt bör du använda ett fast och syrligt äpple. Syran bryter av mot den krämiga dressingen på ett trevligt sätt. Om du vill ha en matigare variant kan du tillsätta ett kokt och hackat ägg i röran.
Salladen håller sig fräsch i kylskåpet i upp till tre dagar om den förvaras i en tät burk. Om du föredrar en lättare variant kan du byta ut hälften av majonnäsen mot turkisk yoghurt. Det går även bra att använda rökt kalkon i skivor om du inte hittar en hel bit i affären.
Du kanske också gillar
portvinssås,
hummer med kryddsmör eller
blomkålsfrikadeller.
