Varför laga bbq-kycklinglår
Det finns många anledningar till att laga bbq-kycklinglår hemma i köket. Kycklinglår med ben har mycket smak och håller sig saftigare än kycklingfilé under tillagningen. Genom att använda bbq-kycklinglår får du en rätt som älskas av både barn och vuxna tack vare den söta och rökiga smaken. Det är dessutom ett prisvärt alternativ som mättar bra och ser festligt ut på tallriken.
Så tillagar du bbq-kycklinglår
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och klä en ugnsform med bakplåtspapper. Ta fram kycklinglåren och torka av dem med lite hushållspapper så att skinnet kan bli krispigt.
Kryddning: Blanda olja med salt, peppar, paprikapulver och lökpulver i en liten skål. Gnid in blandningen ordentligt på alla bbq-kycklinglår så att de täcks helt runtom.
Tillagning: Lägg kycklingen i formen och ställ in den i mitten av ugnen i ungefär 25 minuter. Ta ut formen och pensla på ett generöst lager med bbq sås på varje bit.
Griljering: Sätt tillbaka formen i ugnen och låt steka i ytterligare 15 minuter tills kycklingen är helt genomstekt. Pensla gärna på lite extra sås mot slutet för en extra glansig yta på dina bbq-kycklinglår.
De bästa tipsen till bbq-kycklinglår
För att få ett riktigt bra resultat med dina bbq-kycklinglår kan du låta kycklingen ligga framme i rumstemperatur en stund före tillagning. Om du vill ha extra krispigt skinn kan du sätta på grillfunktionen i ugnen de sista minuterna. Se dock till att passa ugnen noga då sockerinnehållet i såsen kan göra att ytan bränns snabbt.
Ett annat tips är att använda en termometer för att vara helt säker på att kycklingen är klar utan att bli torr. Innertemperaturen bör ligga på 82 grader intill benet för bästa konsistens på bbq-kycklinglår. Servera gärna med en fräsch sallad, rostad potatis eller en krämig coleslaw som balanserar den rökiga smaken.
Du kanske också gillar
indisk dahl,
ankbröst på grillen eller
big mac-dressing.
