Det goda med hallonsnittar
Det finns många anledningar till varför hallonsnittar är så populära i de svenska hemmen. Ingredienserna är enkla och finns ofta redan hemma i skafferiet eller kylskåpet. Det går snabbt att röra ihop degen och resultatet blir nästan alltid lyckat. Bakverket går dessutom utmärkt att frysa in och ta fram vid behov.
Följ dessa 4 steg till hallonsnittar
Blanda degen: Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en bunke. Blanda rumstempererat smör med socker, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl till en jämn mördeg. Knåda bara tills allt har gått ihop ordentligt för bästa resultat.
Forma längder: Dela degen i tre lika stora delar och rulla ut dem till längder på en plåt med bakplåtspapper. Se till att det finns mellanrum mellan längderna eftersom de flyter ut något. Tryck till längderna lite lätt med handen så att de blir plattare.
Fyll med sylt: Gör en fördjupning i mitten längs med varje längd med fingret eller baksidan av en sked. Fördela hallonsylt i rännan och grädda sedan i mitten av ugnen i ungefär 15 minuter. Kakorna ska få en svagt gyllene färg.
Skär kakorna: Ta ut plåten och låt längderna svalna i någon minut. Skär dem sedan i sneda bitar medan de fortfarande är varma. Låt dina hallonsnittar svalna helt på plåten innan de flyttas så att de hinner stelna ordentligt.
Goda råd när du lagar hallonsnittar
För att få riktigt goda hallonsnittar är det viktigt att använda riktigt smör istället för margarin. Se till att smöret är rumstempererat innan du börjar så att degen blir lätt att arbeta med. Om du vill ha en annan smak kan du prova att byta ut hallonsylten mot en fast jordgubbssylt eller drottningsylt. Var noga med att inte använda en för rinnig sylt eftersom den lätt flyter ut över kanten under gräddningen.
Ett annat bra tips är att låta degen vila i kylskåpet en stund om den känns för mjuk att rulla. När du skär dina hallonsnittar bör du använda en vass kniv för att få jämna och snygga kanter. Förvara de färdiga kakorna i en burk med tätslutande lock så att de behåller sin sprödhet längre.
Här hittar du även
dansk köttfärslimpa,
grön smoothie eller
pasta med kyckling och bacon.
