Därför ska du laga calamari i airfryer
Att göra calamari i airfryer sparar både tid och städning jämfört med traditionell fritering. Du slipper hantera het olja och får ändå den där eftertraktade frasigheten. Genom att cirkulera varm luft blir paneringen jämnt tillagad runt om hela ringen. Det är ett smidigt alternativ för dig som vill njuta av klassiska smaker på ett enklare sätt i vardagen.
Så gör du calamari i airfryer
Förbered: Skölj bläckfisken och torka den helt torr med hushållspapper så att paneringen fäster bra. Blanda vetemjöl med salt och peppar i en tallrik och vispa upp äggen i en annan.
Panera: Vänd varje ring först i mjölet, sedan i äggvispet och sist i panko blandat med paprikapulver. Tryck till lätt så att brödsmulorna täcker ordentligt runt hela biten.
Tillaga: Placera dina calamari i airfryer i ett jämnt lager utan att de överlappar varandra. Spraya ett tunt lager olja över toppen för att få en extra gyllene och krispig yta.
Färdigställ: Kör på 200 grader i cirka 8 till 10 minuter och vänd ringarna efter halva tiden. Serveras direkt, när de är varma och krispiga tillsammans med aioli eller citron.
Tips som gör calamari i airfryer extra gott
För att lyckas med calamari i airfryer är det avgörande att bläckfisken är ordentligt torr, innan du börjar. Om ytan är fuktig kommer paneringen att lossna eller bli degig istället för spröd. Se också till att inte fylla korgen för mycket då luften måste kunna cirkulera fritt mellan ringarna.
Om du vill ha mer smak kan du blanda i lite riven parmesan i pankon. Det ger en extra sälta och en fin färg vid tillagningen. För en extra krispig yta kan du spraya lite olja en andra gång efter att du har vänt på ringarna i korgen. Servera alltid direkt, eftersom panerad mat snabbt tappar sin krispighet, när den svalnar.
Du kan också hitta inspiration i
broccoli i airfryer,
våfflor i airfryer eller
småkakor i airfryer när du vill prova något mer.
