Vad gör baconlindade dadlar till ett bra val?
Det finns många anledningar till att baconlindade dadlar har blivit en stor favorit hos både barn och vuxna. Rätten kräver väldigt få ingredienser och går otroligt snabbt att förbereda inför en bjudning. Den varma dadeln får en nästan kolaliknande smak i ugnen som balanserar baconets rökighet på ett fint sätt. Det är dessutom ett tilltugg som går att anpassa genom att fylla dadeln med olika sorters nötter eller ostar.
Så gör du baconlindade dadlar
Förbered dadlarna: Sätt ugnen på 200 grader och täck en plåt med bakplåtspapper. Ta fram dadlarna och kärna ur dem om det inte redan är gjort. Det gör du lättast genom att skära ett litet snitt på längden och pilla ut kärnan.
Dela bacon: Lägg baconskivorna på en skärbräda och dela dem på mitten. Du behöver en halv skiva bacon till varje dadel för att få rätt balans mellan smakerna. När du lagar baconlindade dadlar är det viktigt att baconskivan täcker hela dadeln.
Rulla ihop: Placera en dadel på varje baconbit och rulla ihop den så att skarven hamnar nedåt. Tryck försiktigt in en tandpetare genom rullen för att hålla baconet på plats under tiden det steks i ugnen.
Tillaga i ugn: Lägg rullarna på plåten och ställ in dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Baconet ska bli gyllene och krispigt medan dadeln ska bli mjuk och varm. Låt dina baconlindade dadlar svalna något i några minuter före servering.
Extra tips till baconlindade dadlar
För att få bäst resultat med dina baconlindade dadlar bör du välja stora och mjuka dadlar som inte är för torra. Om du vill ha en fylligare smak kan du peta in en bit grönmögelost eller en mandel i dadeln innan du rullar in den i baconet. Det går också utmärkt att förbereda rullarna flera timmar i förväg och förvara dem i kylskåpet fram till tillagning.
Se till att använda tandpetare som är gjorda helt i trä för att undvika att de smälter i ugnens värme. Om du vill ha en extra knaprig yta kan du vända på rullarna efter halva tiden i ugnen. Servera gärna tilltugget ljummet då smakerna framträder som allra bäst när de inte är brännheta.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
hemgjort potatismos,
rullstek i gryta eller
grön giftkaka.
