Hem » Fisk och skaldjur » Räkor » Räksallad med dill

Räksallad med dill

Name: Räksallad med dill
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Räksallad med dill
Ingredients: 400 g skalade räkor; 2 styck kokta ägg; 1 dl majonnäs; 1 dl gräddfil; 0.5 dl finhackad dill; 1 matsked citronsaft; 1 styck liten rödlök; 0.5 styck gurka; 100 g salladsmix; 1 krm svartpeppar

Räksallad med dill är en klassisk och uppskattad rätt som passar perfekt till både lunch och förrätt. Den kombinerar havets sälta med friskheten från färska örter och citron. Du kan servera salladen som den är eller på en bit rostat bröd. Det är en enkel måltid som känns lyxig trots att den går fort att laga.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (4 betyg)

Dela receptet

Därför är räksallad med dill en favorit

Denna räksallad med dill är fylld med fräscha smaker och krämig konsistens. Det är en mättande sallad som ändå känns lätt i magen på ett behagligt sätt. Räkor och dill är en tidlös kombination som de flesta tycker om. Genom att använda färska råvaror får du en smakupplevelse som slår köpta alternativ.

Så förbereder du räksallad med dill

Step 1

Förberedelser: Börja med att koka äggen i ca åtta minuter, så de blir krämiga, men fasta. Skala räkorna om du har köpt dem med skal på. Låt räkorna rinna av ordentligt i en sil så att salladen inte blir vattnig.

Step 2

Såsbasen: Blanda majonnäs och gräddfil i en stor bunke. Rör ner den finhackade dillen och citronsaften i blandningen. Tillsätt lite svartpeppar för att ge såsen extra smak.

Step 3

Grönsaker: Skala och finhacka rödlöken i små bitar. Skär gurkan i tärningar och dela de kokta äggen i klyftor. Vänd ner lök och gurka i såsen tillsammans med räkorna.

Step 4

Servering: Lägg salladsmixen i botten på en serveringsskål eller på individuella tallrikar. Fördela krämig räksallad med dill över salladen och toppa med äggklyftorna. Serveras gärna direkt.

Viktiga tips till räksallad med dill

För bästa resultat bör du använda handskalade räkor i din räksallad med dill. Det ger en mycket fastare konsistens och mer smak än räkor som ligger i lake. Om du vill ha en matigare sallad kan du tillsätta kokt kall potatis eller tärnad avokado.

Se till att alla ingredienser är kalla när du blandar ihop dem för att behålla friskheten. Du kan förbereda röran i förväg, men vänta med att lägga till salladsbladen till precis före servering. Lite extra citron vid sidan om är alltid uppskattat för de som vill ha mer syra.

Du kanske också gillar hemgjorda chips, pilgrimsmusslor i stekpanna eller sockerfri marmelad.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 g skalade räkor
2 styck kokta ägg
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
0.5 dl finhackad dill
1 matsked citronsaft
1 styck liten rödlök
0.5 styck gurka
100 g salladsmix
1 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1611 kJ / 385 kcal
Fett:27 gram
- Varav mättat fett:5 gram
Kolhydrater:4 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:26 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:800 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge håller räksallad med dill i kylskåpet?

En hemgjord räksallad med dill håller sig fräsch i kylskåp i ungefär två dagar. Förvara den i en burk med tättslutande lock för att bevara alla smaker. Om salladen redan innehåller salladsblad bör den ätas direkt då bladen annars mjuknar snabbt.

Kan jag frysa in räksallad med dill?

Det rekommenderas inte att frysa in räksallad med dill eftersom majonnäs och gräddfil skär sig vid upptining. Räkorna tappar också sin spänst och blir sega efter en vända i frysen. Det är bäst att njuta av rätten helt nylagad.

Vad kan man servera till en god räksallad?

Det är mycket gott att servera räksallad med dill på en skiva rostat surdegsbröd eller som fyllning i ett korvbröd. För ett lättare alternativ fungerar den utmärkt precis som den är med extra grönsaker. Många väljer också att servera den som en lyxig tillbehörsrätt vid en buffé.