Det goda med havrebollar
Att göra egna havrebollar är ett utmärkt sätt att snabbt få fram något gott till kaffet. Du använder ingredienser som de flesta redan har hemma i skafferiet. Det går fort att röra ihop smeten och receptet går enkelt att dubbla om man ska bjuda många gäster. Resultatet blir en mjuk och lyxig munsbit som smakar mycket bättre än de man köper färdiga i butik.
Så tillagar du havrebollar
Vispa smöret: Lägg rumstempererat smör och socker i en bunke. Använd en elvisp och kör tills blandningen blir vit och riktigt fluffig. Detta är hemligheten bakom riktigt bra havrebollar.
Blanda i smaker: Tillsätt kakao, vaniljsocker och kallt kaffe i smörblandningen. Fortsätt vispa en kort stund så att alla smaker fördelas jämnt i smeten.
Tillsätt havregryn: Häll i havregrynen och blanda ordentligt med elvispen eller en sked. Om du vill ha en slätare konsistens kan du mixa havregrynen lite lätt innan de rörs ner.
Rulla bollar: Forma små bollar av smeten med händerna. Rulla varje boll i kokosflingor som du hällt upp på en tallrik. Ställ dina havrebollar i kylskåpet en stund så att de stelnar och blir lättare att äta.
De bästa tipsen till havrebollar
För att få till den perfekta konsistensen på dina havrebollar är det viktigt att smöret är riktigt mjukt innan du börjar. Om du glömt ta fram smöret kan du hyvla det med en osthyvel för att det ska mjukna snabbare.
Använd gärna finkorniga havregryn eller mixa vanliga havregryn kort i en matberedare för en ännu krämigare upplevelse. Om barn ska äta bollarna kan man byta ut kaffet mot vatten eller apelsinjuice för en mildare smak. Om smeten känns för lös kan den vila i kylskåpet i tio minuter innan du börjar rulla. För en lyxigare variant kan du byta ut kokos mot pärlsocker eller krossade nötter.
Här hittar du även
pommes fondant,
havregrynsgröt eller
hemgjord pulled pork.
