Hem » Airfryer » Pommes frites i airfryer

Pommes frites i airfryer

Name: Pommes frites i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 800 g fast potatis; 1 msk rapsolja; 0.5 tsk salt

Pommes frites i airfryer är det ultimata sättet att tillaga krispig potatis med en bråkdel av den olja som krävs vid vanlig fritering. Genom att använda den snabba varmluftscirkulationen får du ett resultat som är mjukt på insidan och härligt krispigt på utsidan. Det är ett enkelt och smidigt tillbehör som passar till nästan alla typer av middagar.

Hemmaköket

★★★★★

4.6 (3 betyg)

Dela receptet

Goda skäl att laga pommes frites i airfryer

Att göra egna pommes frites i airfryer är både nyttigare och enklare än att hantera en stor kastrull med het olja. Du slipper den tunga stekoset i köket och får dessutom en jämnare tillagning tack vare den effektiva fläkten. Det går snabbare än i en vanlig ugn och ger en krispighet som är svår att uppnå på annat sätt. Dessutom är det betydligt lättare att hålla koll på processen genom att bara dra ut korgen och skaka om då och då.

Så lagar du pommes frites i airfryer

Step 1

Förbered: Skär potatisen i jämna stavar som är ungefär en centimeter tjocka för att de ska bli klara samtidigt. Lägg stavarna i en bunke med kallt vatten i minst 15 minuter för att skölja bort överflödig stärkelse.

Step 2

Torka: Häll av vattnet och torka potatisen helt torr med hushållspapper eller en ren kökshandduk. Detta är ett avgörande steg för att dina pommes frites i airfryer ska bli krispiga istället för mjuka.

Step 3

Smaksätt: Lägg den torra potatisen i en torr bunke och ringla över oljan. Blanda runt ordentligt med händerna eller en sked så att varje potatisstav får en tunn hinna av olja på sig.

Step 4

Tillaga: Lägg potatisen i korgen och kör på 200 grader i cirka 20 minuter. Skaka korgen var femte minut för att säkerställa att dina pommes frites i airfryer får färg på alla sidor och salta direkt vid servering.

Tips och tricks till pommes frites i airfryer

Det viktigaste tipset för att lyckas med pommes frites i airfryer är att inte överfylla korgen. Om du har för mycket potatis kommer luften inte åt att cirkulera ordentligt, vilket gör att de blir ångkokta istället för friterade. Om du gör en stor sats är det bättre att tillaga dem i två omgångar.

Ett annat bra knep är att använda en fast potatissort som King Edward eller Asterix som håller formen bra. Var noga med att salta först, när potatisen är helt klar, eftersom salt drar ut fukt och kan göra potatisen mjuk under själva tillagningen. Om du vill ha en extra smakkick kan du prova att tillsätta lite vitlökspulver eller torkad timjan tillsammans med saltet.

Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova bakpotatis i airfryer, chokladkaka i airfryer eller kalkonfilé i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

800 g fast potatis
1 msk rapsolja
0.5 tsk salt

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:770 kJ / 184 kcal
Fett:3.7 gram
- Varav mättade fettsyror:0.3 gram
Kolhydrater:34 gram
- Varav sockerarter:1.5 gram
Protein:4 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:300 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska man tillaga pommes frites i airfryer?

Det tar vanligtvis mellan 18 och 22 minuter på 200 grader beroende på potatisens tjocklek. Det är viktigt att skaka korgen var femte minut så att dina pommes frites i airfryer blir jämnt tillagade och får en fin gyllenbrun färg.

Varför blir mina pommes frites i airfryer mjuka?

Det beror oftast på att potatisen inte var tillräckligt torr innan oljan tillsattes eller att korgen var för full. För att få krispiga pommes frites i airfryer måste stärkelsen sköljas bort och ytan torkas helt torr, innan de tillagas.

Måste man lägga potatisen i vatten först?

Ja, genom att blötlägga potatisstavarna i minst 15 minuter drar du ut yttre stärkelse som annars kan göra dem klibbiga. Detta steg gör stor skillnad för texturen, när du gör pommes frites i airfryer och ger en mycket sprödare yta.