Därför är småfrallor i airfryer en favorit
Att tillaga småfrallor i airfryer är idealiskt för mindre hushåll som vill ha färskt bröd till frukosten. Maskinen når snabbt rätt temperatur vilket gör att hela bakprocessen går fortare än i en traditionell ugn. Den jämna värmefördelningen ser till att varje fralla blir perfekt gräddad runt om på bara några minuter. Dessutom slipper du den extra värmeutveckling i köket som en vanlig ugn ofta medför.
Steg för steg till småfrallor i airfryer
Blanda degen: Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med ljummet vatten. Tillsätt sedan matolja, salt, honung och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt, tills den släpper från bunkens kanter och låt den sedan jäsa under en bakduk i 30 minuter för att dina småfrallor i airfryer ska bli luftiga.
Forma brödet: Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i åtta jämna bitar. Rulla varje del till en rund och slät boll. Klipp till en bit bakplåtspapper så att det passar i korgen på din maskin och placera de formade bollarna ovanpå med lite mellanrum.
Grädda bröden: Placera korgen i maskinen och ställ in temperaturen på 180 grader. Grädda dina småfrallor i airfryer i cirka 10 till 12 minuter. Kontrollera att bröden har fått en gyllene färg och låter ihåliga, när du knackar försiktigt på undersidan.
Svalna och servera: Lyft ur frallorna och låt dem vila på ett galler under en bakduk i några minuter. Bakduken hjälper till att behålla fukten så att skorpan inte blir för hård. Servera brödet, medan det fortfarande är ljummet tillsammans med smör och ost.
Tips som gör småfrallor i airfryer extra gott
För att få en extra fin glans på dina småfrallor i airfryer kan du pensla dem med lite vatten eller uppvispat ägg precis innan gräddning. Om du vill ha mer variation kan du strö över vallmofrön, sesamfrön eller lite flingsalt. Tänk på att inte packa korgen för full, eftersom luften måste kunna cirkulera runt varje bröd för att de ska bli genomgräddade.
Om du föredrar ett grövre bröd kan du ersätta två deciliter av vetemjölet med grahamsmjöl eller rågsikt. Det går också utmärkt att kalljäsa degen i kylskåpet över natten. Forma då dina småfrallor i airfryer på morgonen och låt dem vila i rumstemperatur i 15 minuter, innan de åker in i maskinen.
Vill du laga fler liknande recept kan du även titta på
halloumi i airfryer,
pannbiff i airfryer eller
formfranska i airfryer.
