Skäl att välja mozzarellasticks i airfryer
Att göra mozzarellasticks i airfryer är både tidseffektivt och ger en jämnare tillagning än i en vanlig ugn. Den cirkulerande luften ser till att värmen når runt hela ytan vilket minimerar risken för mjuka och tråkiga partier. Du får den där rätta restaurangkänslan direkt i ditt eget kök utan att behöva använda stora mängder frityrolja. Dessutom går det otroligt snabbt att få fram ett färdigt snack när suget sätter in.
Följ dessa 4 steg till mozzarellasticks i airfryer
Förbered: Ta dina frysta mozzarellasticks direkt från frysen och lägg dem i airfryerns korg. Se till att de ligger i ett jämnt lager och inte staplas på varandra för att luften ska kunna cirkulera. Om du vill ha en extra gyllene yta kan du spraya ett tunt lager olja över dem innan start.
Tillaga: Ställ in temperaturen på 200 grader och påbörja tillagningen. Kör dina mozzarellasticks i airfryer i ungefär 4 minuter, innan du försiktigt skakar korgen eller vänder på dem med en tång. Fortsätt sedan tillagningen i ytterligare 2 till 4 minuter, tills de fått en fin färg.
Vila: Ta ut korgen när paneringen ser frasig och gyllene ut. Låt dina mozzarellasticks i airfryer vila i ungefär 1 minut, innan du flyttar dem från korgen. Detta korta steg gör att den smälta osten hinner sätta sig något så att den inte rinner ut direkt.
Servera: Lägg upp de varma ostpinnarna på ett fat tillsammans med en god dippsås. En klassisk tomatsås med örter eller en krämig vitlöksdipp passar utmärkt till sältan i osten. Njut av dina mozzarellasticks i airfryer, medan de fortfarande är varma och osten är mjuk.
Tips och tricks till mozzarellasticks i airfryer
För att lyckas med dina mozzarellasticks i airfryer är det viktigt att de är helt genomfrysta, när du börjar. Om de hinner tina ökar risken markant för att osten expanderar och spricker genom paneringen innan ytan hunnit bli krispig. Håll noga uppsikt mot slutet av tiden då varje maskin har olika effekt och osten kan läcka ut snabbt.
Om du märker att osten börjar titta ut ur paneringen bör du ta ut dem omedelbart. Du kan även förvärma din maskin i ett par minuter för att ge paneringen en direkt värmechock vilket ofta ger ett ännu sprödare resultat. Servera alltid direkt, eftersom mozzarellasticks i airfryer tappar sin krispighet och osten stelnar, om de får ligga för länge.
Om du gillar det här receptet kan du också prova
frysta kycklingnuggets i airfryer,
sockerkaka i airfryer eller
rågbrödschips i airfryer.
