Varför laga linsbiffar i airfryer
Att göra linsbiffar i airfryer sparar både tid och disk jämfört med att steka dem i panna. Du behöver betydligt mindre fett för att uppnå en fin yta, vilket gör måltiden lättare. Eftersom värmen fördelas jämnt riskerar biffarna inte att brännas på samma sätt som i en stekpanna.
Så gör du linsbiffar i airfryer
Blanda smeten: Skölj linserna noga och låt dem rinna av ordentligt i en sil. Lägg linserna i en bunke och mosa dem lätt med en gaffel. Finhacka löken och blanda ner den tillsammans med ströbröd, ägg och kryddor.
Forma biffar: Låt smeten svälla i några minuter så att ströbrödet suger upp vätskan. Forma sedan smeten till jämna biffar med fuktiga händer. Detta recept ger ungefär tolv mindre biffar som passar bra i korgen.
Förbered maskinen: Pensla botten av korgen med lite olivolja eller använd ett bakplåtspapper anpassat för maskinen. Lägg i biffarna utan att de överlappar varandra för mycket. Pensla även ovansidan av biffarna med ett tunt lager olja.
Tillaga: Kör dina biffar på 200 grader i cirka 15 minuter, tills de har fått fin färg. Vänd dem försiktigt efter halva tiden för ett jämnare resultat. Servera direkt tillsammans med en frisk yoghurtsås och en sallad.
Goda tips till linsbiffar i airfryer
För att få riktigt stabila linsbiffar i airfryer är det viktigt att linserna är väl avrunna, innan de blandas i smeten. Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite extra ströbröd och låta den vila en stund till.
Du kan enkelt variera smaken genom att tillsätta färska örter som persilja eller koriander i smeten. Om du vill ha en vegansk variant går det bra att ersätta ägget med ett chiaägg eller lite extra mjöl. Se till att inte packa korgen för trångt så att luften kan cirkulera fritt runt varje biff.
Du kan också hitta inspiration i
pulled pork i airfryer,
cuvettestek i airfryer eller
lammkotletter i airfryer när du vill prova något mer.
