Hem » Airfryer » Krispig tofu i airfryer

Krispig tofu i airfryer

Name: Krispig tofu i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g fast naturell tofu; 2 msk majsstärkelse; 1 msk rapsolja; 1 msk japansk sojasås; 0.5 tsk vitlökspulver; 0.5 tsk salt

Krispig tofu i airfryer är ett smidigt sätt att tillaga tofu så att den får en perfekt krispig yta med minimal mängd olja. Genom att använda varmluften cirkulerar värmen jämnt runt varje bit, vilket ger ett resultat som påminner om friterat, men med betydligt mindre fett. Det här receptet är perfekt för dig som vill ha ett snabbt och proteinrikt komplement till din måltid.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (2 betyg)

Dela receptet

Därför är krispig tofu i airfryer en favorit

Att tillaga krispig tofu i airfryer ger en oslagbar textur som ofta är svår att uppnå i en vanlig stekpanna. Varmluftstekniken gör att fukten drivs ut snabbt från ytan vilket skapar ett frasigt hölje runt den mjuka insidan. Dessutom sköter maskinen det mesta av arbetet själv, vilket gör att du slipper stå och vakta vid spisen. Det är ett modernt och effektivt sätt att få till perfekt tillagad tofu varje gång.

Enkla steg till krispig tofu i airfryer

Step 1

Förbered: Pressa ut så mycket vätska som möjligt ur din tofu genom att vira in den i hushållspapper och lägga en tung tallrik ovanpå i ungefär 10 minuter. Skär sedan tofun i jämna tärningar på cirka 2 centimeter.

Step 2

Marinera: Lägg tofubitarna i en skål och ringla över olja och sojasås så att alla bitar täcks jämnt. Tillsätt majsstärkelse, vitlökspulver och salt och vänd runt försiktigt tills varje tärning har ett tunt lager av mjölblandningen.

Step 3

Tillaga: Fördela bitarna i korgen på din airfryer i ett jämnt lager utan att de täcker varandra för mycket. Kör maskinen på 200 grader i ungefär 15 minuter.

Step 4

Slutför: Skaka korgen efter halva tiden för att säkerställa att din krispiga tofu får färg runt om. Ta ut bitarna, när de är gyllenbruna och servera dem direkt som de är eller med en god dipsås.

Goda tips till krispig tofu i airfryer

För att din krispiga tofu i airfryer ska bli så bra som möjligt är det viktigt att tofun är riktigt torr, innan du börjar. Om det finns för mycket vatten kvar i tofun kommer majsstärkelsen att bli degig istället för spröd. Se också till att inte överfylla korgen, eftersom luften behöver cirkulera fritt för att skapa den rätta ytan. Om du lagar en större sats är det bättre att köra tofun i två omgångar.

Majsstärkelsen är den hemliga ingrediensen som ger det där extra fraset som vi alla är ute efter. Du kan variera kryddningen genom att tillsätta lite lökpulver eller rökt paprikapulver i blandningen för mer djup. Tänk på att tofu snabbt tappar sin krispighet, när den svalnar, så planera serveringen så att den hamnar på tallriken direkt från maskinen. Om du får rester kan de värmas upp i ett par minuter i airfryern igen för att återfå en del av sprödheten.

Om du gillar det här receptet kan du också prova baguetter i airfryer, inbakad brie i airfryer eller vitkål i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 g fast naturell tofu
2 msk majsstärkelse
1 msk rapsolja
1 msk japansk sojasås
0.5 tsk vitlökspulver
0.5 tsk salt

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1025 kJ / 245 kcal
Fett:15 gram
- Varav mättade fettsyror:2 gram
Kolhydrater:11 gram
- Varav sockerarter:1 gram
Protein:16 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:620 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur får man krispig tofu i airfryer utan att den blir torr?

För att få krispig tofu i airfryer med en saftig insida är det viktigt att använda fast tofu och inte tillaga den för länge. Genom att pressa ur vattnet och använda majsstärkelse bildas en skyddande yta som håller kvar fukten inuti bitarna. 15 minuter på 200 grader är oftast lagom för att nå den perfekta balansen.

Måste man använda olja för krispig tofu i airfryer?

En liten mängd olja hjälper majsstärkelsen att fästa ordentligt och ger en vackrare gyllene färg på din krispiga tofu i airfryer. Det går att göra utan, men resultatet blir ofta något mjöligare och blekare. En matsked olja räcker gott och väl för att göra stor skillnad i både smak och textur.

Hur länge ska Krispig tofu i airfryer tillagas?

Krispig tofu i airfryer behöver vanligtvis omkring 15 minuter i det här receptet, men tiden kan variera lite beroende på mängd och tillagningssätt. Håll koll mot slutet så att krispig tofu får den konsistens du vill ha.