Goda skäl att laga kasslerstek i airfryer
Att laga kasslerstek i airfryer sparar både tid och energi jämfört med en vanlig ugn. Den intensiva luftcirkulationen gör att glasyren karamelliseras vackert på utsidan av köttet. Eftersom kassler redan är rökt och saltad behöver den bara värmas upp till rätt temperatur för att smaka som bäst. Metoden ger ett jämnt resultat varje gång med minimal ansträngning.
Enkla steg till kasslerstek i airfryer
Förbered köttet: Ta bort nätet och skär bort eventuella senor eller överflödigt fett från din kassler. Torka ytan med hushållspapper så att glasyren fäster bättre vid tillagning.
Blanda glasyren: Rör ihop honung, senap, timjan och peppar i en liten skål. Pensla blandningen jämnt över hela ovansidan och sidorna på din kassler.
Tillaga: Placera köttet i korgen och kör din kasslerstek i airfryer på 180 grader i ungefär 20 minuter. Använd en kötttermometer för att kontrollera att innertemperaturen når 65 grader.
Vila och servera: Lyft ut köttet och låt det vila på en skärbräda i några minuter, innan du skär upp det i skivor. Servera gärna med kokt potatis eller en krämig potatissallad.
Goda råd när du lagar kasslerstek i airfryer
För att få en extra krispig yta på din kasslerstek i airfryer kan du pensla på lite extra glasyr halvvägs genom tiden. Om du föredrar en mindre söt smak kan honungen bytas ut mot lite olivolja och extra örter. Det går utmärkt att lägga in klyftpotatis eller grönsaker bredvid köttet om korgen är tillräckligt stor. Var noga med att inte översteka köttet då kassler lätt kan bli torr, om den går för länge.
Om du har rester över fungerar skivorna perfekt som pålägg på en macka dagen efter. Du kan också tärna ner köttet i en pastasås eller pyttipanna för en snabb lunch. Kontrollera alltid tjockleken på köttbiten, eftersom tillagningstiden kan variera något mellan olika modeller.
Om du gillar det här receptet kan du också prova
fiskfiléer i airfryer,
frysta pommes frites i airfryer eller
smördegsbitar i airfryer.
