Fördelar med att laga falafel i pitabröd
Falafel i pitabröd är ett utmärkt val när du vill ha en vegetarisk middag som går snabbt att förbereda. Det är en mångsidig rätt där alla runt bordet kan välja sina egna tillbehör. De kryddiga bollarna ger mycket smak utan att det blir för komplicerat. Dessutom är det mat som uppskattas av både barn och vuxna.
Så förbereder du falafel i pitabröd
Förbered grönsaker: Skölj och skär tomaterna och gurkan i mindre bitar. Finhacka rödlöken och riv salladen i lagom stora blad. Lägg alla grönsaker i skålar så att det är lätt att plocka från dem.
Värm bröden: Värm dina pitabröd i en brödrost eller i ugnen tills de blir mjuka och går att öppna. Skär ett snitt i kanten på varje bröd för att skapa en ficka. Se till att inte värma dem för länge så att de blir hårda.
Stek falafel: Hetta upp en stekpanna med lite olja på medelvärme. Stek dina falafel tills de har fått en fin yta och är genomvarma. Vänd dem regelbundet så att de får färg runtom.
Montera bröden: Bred ett lager hummus inuti varje pitabröd. Fyll sedan på med grönsaker och nystekta falafelbollar. Toppa med en klick gräddfil innan servering.
Tips som gör falafel i pitabröd extra gott
För att få bäst resultat med din falafel i pitabröd bör du servera bröden direkt när de är varma. Om du vill ha extra smak kan du prova att ringla över lite tahinisås eller stark chilisås. Du kan också lägga till picklad rödlök för en syrlig brytning mot den krämiga hummusen. Om du förbereder maten i förväg är det bäst att förvara grönsakerna separat så att brödet inte blir blött.
Ett annat tips är att rosta pitabröden precis innan de ska fyllas för att behålla spänsten. Du kan använda både hemmagjorda och köpta bollar i din falafel i pitabröd beroende på hur mycket tid du har. Prova även att lägga i lite färsk persilja eller mynta för en extra fräsch känsla.
Se även
banankaka,
tapasbricka eller
rissallad för fler recept att inspireras av.
