Goda skäl att laga färskpotatis med smör och dill
Det finns få saker som smakar mer sommar än färskpotatis med smör och dill. Denna rätt är otroligt snabb att laga och kräver bara några få ingredienser. Genom att använda färska örter och riktigt smör får du en smak som är svår att slå. Det är ett perfekt tillbehör som uppskattas av både barn och vuxna vid alla tillfällen.
Följ dessa 4 steg till färskpotatis med smör och dill
Förbered potatisen: Skrubba potatisen försiktigt i kallt vatten för att få bort jord och löst skal. Använd en rotfruktsborste eller händerna så att det tunna skalet bevaras. Om potatisarna är väldigt olika i storlek kan du dela de största så att alla blir klara samtidigt.
Koka upp: Lägg potatisen i en kastrull och häll på vatten så att det precis täcker. Tillsätt salt och låt vattnet koka upp under lock. Sänk värmen så att det sjuder lugnt tills potatisen är mjuk hela vägen igenom.
Häll av: Känn efter med en potatissticka om de är klara efter ungefär tjugo minuter. Häll av vattnet i ett durkslag och låt potatisen ånga av i kastrullen en kort stund utan lock. Detta gör att smöret fäster bättre på ytan.
Smaksätt: Klicka i smöret i den varma kastrullen och vänd runt potatisen försiktigt. Finhacka dillen och strö den över innan servering. Nu är din färskpotatis med smör och dill färdig att avnjutas direkt.
Tips som gör färskpotatis med smör och dill extra gott
För att få bästa resultat bör du välja potatisar som är ungefär lika stora. Om du vill ha extra mycket smak kan du lägga i några dillstjälkar i kokvattnet. Var noga med att inte koka potatisen för länge så att den blir mosig. Det är viktigt att hälla av vattnet ordentligt så att din färskpotatis med smör och dill inte blir vattnig.
Använd gärna flingsalt vid servering för en lite lyxigare känsla. Om det blir rester över går det utmärkt att steka potatisen nästa dag eller använda den i en krämig potatissallad. Riktigt smör ger den absolut bästa smaken tillsammans med den färska dillen.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
fläderbärssylt,
gammaldags fläskstek eller
yoghurt med honung och nötter.
