Hem » Airfryer » Fiskfärsbiffar i airfryer

Fiskfärsbiffar i airfryer

Name: Fiskfärsbiffar i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g fiskfilé av torsk eller lax; 1 st ägg; 0.5 dl vispgrädde; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk finhackad dill; 1 msk citronjuice; 1 dl ströbröd; 1 msk neutral olja

Fiskfärsbiffar i airfryer är ett smidigt sätt att laga god och hälsosam vardagsmat på kort tid. Genom att använda varmluft blir biffarna jämnt tillagade med en fin yta utan att de riskerar att falla isär i stekpannan. Det är ett utmärkt alternativ när man vill ha en snabb fiskrätt med minimal ansträngning.

Hemmaköket

★★★★★

4.3 (4 betyg)

Dela receptet

Därför är fiskfärsbiffar i airfryer en favorit

Att tillaga fiskfärsbiffar i airfryer ger ett saftigt och bra resultat varje gång tack vare den snabba luftcirkulationen. Du slipper använda stora mängder smör eller olja vid stekning vilket gör rätten lättare och mer hälsosam. Dessutom sköter maskinen sig själv så att du kan förbereda potatis eller sås under tiden.

Följ dessa 4 steg till fiskfärsbiffar i airfryer

Step 1

Mixa fisken: Skär fiskfilén i mindre bitar och lägg dem i en matberedare. Kör snabbt ihop till en grov färs, men var försiktig så att det inte blir en helt slät puré. Tillsätt ägg, grädde och kryddor för att binda ihop smeten till fiskfärsbiffar i airfryer.

Step 2

Forma biffar: Forma färsen till åtta jämna biffar med fuktiga händer så att smeten inte fastnar på fingrarna. Vänd biffarna i ströbröd, om du vill ha en krispigare yta vid tillagning. Lägg gärna biffarna på en tallrik en kort stund så att de sätter sig.

Step 3

Tillaga: Placera dina fiskfärsbiffar i airfryer utan att de överlappar varandra för att luften ska kunna cirkulera fritt i korgen. Pensla ytan med lite olja för att ge dem en gyllene och fin färg. Kör på 180 grader i ungefär 10 till 12 minuter.

Step 4

Servera: Kontrollera att biffarna är genomvarma och har fått en fin yta, innan du tar ut dem ur maskinen. Låt dem vila en minut så att saftigheten stannar kvar i fiskköttet. Servera direkt med kokt potatis, en kall citronsås och en fräsch sallad.

Goda tips till fiskfärsbiffar i airfryer

För att få extra smak kan du blanda i lite finriven lök eller chili i smeten, innan du formar biffarna. Om du använder fryst fisk är det viktigt att den är helt tinad och väl avrunnen för att dina fiskfärsbiffar i airfryer ska hålla ihop ordentligt. En nypa citronskal i färsen ger också en frisk karaktär som lyfter hela rätten.

Om du vill ha en glutenfri variant går det utmärkt att använda panko eller krossade cornflakes som panering. Se till att inte packa korgen för tätt, eftersom cirkulationen är nyckeln till krispigheten i ytan. Du kan även förbereda biffarna i förväg och förvara dem i kylen fram till tillagning.

Vill du laga fler liknande recept kan du även titta på köttfärslimpa i airfryer, anklår i airfryer eller frysta grönsaker i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

600 g fiskfilé av torsk eller lax
1 st ägg
0.5 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk finhackad dill
1 msk citronjuice
1 dl ströbröd
1 msk neutral olja

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:14 gram
- Varav mättade fettsyror:5 gram
Kolhydrater:12 gram
- Varav sockerarter:1 gram
Protein:26 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:650 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska fiskfärsbiffar i airfryer tillagas?

Det tar normalt mellan 10 och 12 minuter vid 180 grader för att få biffarna helt klara. Tiden kan variera något beroende på storleken på dina fiskfärsbiffar i airfryer och hur kraftfull din maskin är.

Kan man tillaga frysta fiskfärsbiffar i airfryer?

Ja, det går bra att tillaga frysta fiskfärsbiffar i airfryer, men du behöver då förlänga tillagningstiden med 3 till 5 minuter. För bäst resultat och jämnast färg är det dock rekommenderat att tina dem först.

Hur får man biffarna extra krispiga?

För en extra krispig yta bör du vända biffarna i panko och spraya dem lätt med neutral olja. Oljan hjälper till att bryna brödsmulorna effektivt, när du lagar fiskfärsbiffar i airfryer.