Goda skäl att laga fläskfilégryta med paprika
Det här är en perfekt rätt när du vill ha mycket smak med minimal ansträngning. fläskfilégryta med paprika innehåller ingredienser som de flesta redan har hemma i kylen. Köttet blir väldigt saftigt när det får puttra en kort stund i såsen tillsammans med grönsakerna. Det är dessutom en rätt som fungerar utmärkt att förbereda i förväg och värma upp senare.
Så tillagar du fläskfilégryta med paprika
Förberedelser: Putsa fläskfilén och skär den i skivor eller mindre bitar. Dela paprikorna i bitar och hacka löken fint.
Bryning: Hetta upp smör i en panna och bryn köttet tills det får fin färg på båda sidor. Lägg i lök och paprika och låt dem steka med i några minuter tills de mjuknat något.
Sjudning: Häll i grädde, crème fraiche, fond och soja i pannan. Krydda med timjan, salt och peppar och rör om ordentligt.
Servering: Låt din fläskfilégryta med paprika puttra på svag värme i cirka fem minuter så att såsen tjocknar. Smaka av och servera direkt med valfritt tillbehör.
Extra tips till fläskfilégryta med paprika
För extra smak kan du tillsätta en klick senap eller lite pressad vitlök i såsen. Om du vill ha en magrare variant går det bra att byta ut grädden mot matlagningsgrädde. Se till att inte översteka köttet innan du häller på vätskan, då behåller det sin saftighet bättre. En fläskfilégryta med paprika blir ofta ännu godare om den får stå till sig en dag i kylskåpet. Du kan också blanda i lite färsk persilja precis före servering för en fräschare känsla. Om såsen känns för tunn kan du reda av den med lite mjöl utrört i vatten.
Använd gärna paprikor i olika färger för att göra rätten mer visuellt tilltalande.
Här hittar du även
fyllt kycklingbröst,
panzanella eller
fläskpannkaka.
