Skäl att välja frukostfrallor i airfryer
Att tillaga frukostfrallor i airfryer är smidigt, eftersom maskinen blir varm nästan omedelbart. Det är ett utmärkt val för det mindre hushållet som bara vill grädda några få brödbullar åt gången. Resultatet blir ofta jämnare än i en vanlig ugn, eftersom värmen fördelas tätt runt varje degboll. Dessutom får dina frukostfrallor i airfryer en fantastisk skorpa på betydligt kortare tid.
Så gör du frukostfrallor i airfryer
Blanda degen: Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med det ljumna vattnet. Tillsätt matolja, honung och salt, innan du arbetar in vetemjölet gradvis, tills du får en smidig och elastisk deg.
Låt jäsa: Täck bunken med en ren kökshandduk och låt degen vila på en dragfri plats i ungefär 30 minuter. Degen ska dubbla sin storlek för att dina frukostfrallor i airfryer ska bli lätta och luftiga.
Forma bröden: Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bord och dela den i sex lika stora delar. Rulla dem till jämna bollar och placera dem på en bit bakplåtspapper som är klippt för att passa din maskin.
Grädda: Lyft ner pappret med bröden i korgen och baka dina frukostfrallor i airfryer på 180 grader i 10 till 12 minuter. Låt bröden vila på ett galler några minuter före servering så att fukten stabiliseras.
Goda tips till frukostfrallor i airfryer
För att få en extra gyllene och fin yta kan du pensla dina bröd med lite vatten och strö över vallmofrön eller sesamfrön före gräddning. Om du föredrar en grövre variant av frukostfrallor i airfryer går det utmärkt att byta ut hälften av vetemjölet mot rågsikt eller dinkelmjöl. Se till att inte lägga bröden för tätt i korgen, eftersom de expanderar under tillagningen.
Om du vill spara tid på morgonen kan du förbereda degen kvällen innan och låta den kalljäsa i kylskåpet. Ta då ut degen och forma bollarna direkt på morgonen medan maskinen blir varm. Använd gärna en digital termometer för att kontrollera att brödets innertemperatur når 96 grader för perfekt genomgräddning. Förvara överblivna frallor i en papperspåse så behåller de sin frasiga yta längre.
Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova
cocktailkorvar i airfryer,
muffins i airfryer eller
kycklinglår i airfryer.
